Sauces, Salsas, and Chutneys: James Peterson's Kitchen Education: Recipes and Techniques from Cooking

ویرایش:  
نویسندگان: James Peterson  
سری:  
 
ناشر: Ten Speed Press 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 40,000

سرآشپز، معلم، و نویسنده کتاب آشپزی مشهور، جیمز پترسون، بیش از پنجاه دستور غذا برای سس، سالسا، و چاتنی از آشپزی، راهنمای کلاسیک خود برای آشپزهای خانگی ارائه می دهد. پترسون با پوشش طیف گسترده‌ای از سس‌ها - از جمله بوردلیز، پستو، رویل، باربیکیو، پونزو، سالسا میوه‌های گرمسیری و موارد دیگر، اصول ساخت سس‌های خوشمزه و قابل دسترس را آموزش می‌دهد که مجموعه آشپزخانه شما را ارتقا می‌دهد. این دستور العمل های همه کاره به هر نوع غذا از جمله گوشت، ماهی، پاستا، ساندویچ و سبزیجات کمک می کند. پترسون همچنین مجموعه‌ای از عکس‌های مفید گام به گام را برای کمک به شما در تسلط بر تکنیک‌ها و ایجاد اعتماد به نفس در آشپزخانه ارائه می‌کند.

علاوه بر دستور العمل‌های شگفت‌انگیز و متنوع، پترسون آموزش واقعی آشپزخانه را با بخش‌هایی در ده ارائه می‌کند. روش‌های اصلی آشپزی، دستور العمل‌ها و تکنیک‌هایی که همه آشپزها باید بدانند، شرایط آشپزی، مواد اولیه و ابزار آشپزخانه توصیه شده است. این کتاب الکترونیکی انحصاری افزودنی غنی به کتابخانه دیجیتال هر کسی است، و آشپزهای تازه کار و با تجربه از سبک آرام و بی دغدغه پیترسون که آنها را تشویق به یادگیری، ساده نگه داشتن آن و سرگرمی در آشپزخانه می کند، قدردانی خواهند کرد.

حتماً کتاب‌های الکترونیکی انحصاری بیشتری را از مجموعه آموزش آشپزخانه James Peterson بررسی کنید.

 

Celebrated chef, teacher, and cookbook author James Peterson presents more than fifty recipes for sauces, salsas, and chutneys from Cooking, his classic guide for home cooks. Covering a comprehensive range of sauces—including Bordelaise, Pesto, Rouille, Barbecue, Ponzu, Tropical Fruit Salsa, and more—Peterson teaches the fundamentals of making delicious and approachable sauces that will enhance your kitchen repertoire. These versatile recipes punch up any dish, including meat, fish, pasta, sandwiches, and vegetables. Peterson also includes an array of helpful step-by-step photographs to help you master the techniques and build confidence in the kitchen.

In addition to the wonderful and diverse recipes, Peterson provides a true kitchen education, with sections on the ten basic cooking methods, recipes and techniques all cooks should know, cooking terms, and recommended ingredients and kitchen tools. This e-book exclusive is an enriching addition to anyone’s digital library, and cooks both new and experienced will appreciate Peterson’s relaxed, unfussy style that encourages them to learn, keep it simple, and have fun in the kitchen.

Be sure to check out more e-book exclusives from James Peterson’s Kitchen Education series.