Sampling Procedures to Detect Mycotoxins in Agricultural Commodities

پیروی از محدودیت‌های نظارتی برای مایکوتوکسین‌ها در کالاهای کشاورزی برای محافظت از مصرف‌کنندگان و اجازه دادن به تجارت کالاهای آسیب‌دیده در سراسر مرزهای بین‌المللی مهم است. برآوردهای قابل اعتماد غلظت مایکوتوکسین برای اجرای تصمیمات نظارتی در مورد مناسب بودن مقدار زیادی محصول برای مصرف یا تجارت مورد نیاز است. طرح‌های مؤثر برای آزمایش مایکوتوکسین‌ها نه تنها به روش‌های تحلیلی صحیح، بلکه به طرح‌های نمونه‌برداری به خوبی طراحی و اجرا شده بستگی دارد. این راهنما اطلاعاتی را به تحلیلگران مواد غذایی و مقامات نظارتی در مورد طرح های نمونه برداری موثر برای تشخیص مایکوتوکسین ها در غذا ارائه می دهد. مفاهیم عدم قطعیت و تنوع در روش‌های آزمایش مایکوتوکسین و همچنین اهمیت حصول اطمینان از اینکه نمونه‌ها نماینده مقدار نمونه‌گیری شده هستند و پیامدهای یک طرح نمونه‌برداری ضعیف بر قابلیت اطمینان سطوح اندازه‌گیری‌شده مایکوتوکسین‌ها، که احتمالاً منجر می‌شود، مورد بحث قرار می‌گیرد. در اختلافات حقوقی و موانع تجارت.

Adherence to regulatory limits for mycotoxins in agricultural commodities is important to safeguard consumers and to permit trade in affected commodities across international borders. Reliable estimates of mycotoxin concentrations are required to implement regulatory decisions on the suitability of lots of produce for consumption or trade. Effective schemes to test for mycotoxins depend not only upon sound analytical methods, but also on well designed and implemented sampling plans. This manual provides information to food analysts and regulatory officials on effective sampling plans to detect mycotoxins in food. The concepts of uncertainty and variability in mycotoxin test procedures are discussed as well as the importance of ensuring that samples are representative of the lot being sampled, and the consequences of a poorly designed sampling plan on the reliability of the measured levels of mycotoxins, possibly resulting in legal disputes and barriers to trade.