مشخصات کتاب

Sameen Rushdie's Indian Cookery

ویرایش:  
نویسندگان: Rushdie. Salman, Rushdie. Sameen  
سری: Picador Cookstr classics 
ISBN (شابک) : 9781250162854, 1250162858 
ناشر: Picador 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد

در صورت تبدیل فایل کتاب Sameen Rushdie's Indian Cookery به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب آشپزی هندی ثمین رشدی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب آشپزی هندی ثمین رشدی

دعوت ثمین رشدی برای سهیم شدن در لذت آشپزی هندی، با کنار هم قرار دادن دستور العمل های سنتی غذاهای مختلف هندی، غیرقابل مقاومت است. در هندوستانی آشپز خوب آشپزی است که «طعم خاصی در دست دارد» و نویسنده مهارت، دانش و مهارت خود را نشان می دهد. عشق به غذاهایی که در خانه ها، بازارها و غذاخوری های شبه قاره تهیه و خورده می شود. او با در نظر گرفتن نیازهای آشپز مدرن، دستور العمل های خود را به طور کامل توضیح می دهد، از کجا منشا غذاها، نحوه استفاده از ادویه ها، نحوه متعادل کردن طعم، رنگ و بافت و پیشنهاداتی برای منوها ارائه می دهد. غذاهای مرغ و ماهی، همراه با خلاقیت های سبزیجات که در پایان کار گیاه خواری آشپزها را دل می دهد. او توضیح می‌دهد که کجا می‌توان مواد تازه را پیدا کرد و چگونه آن‌ها را ذخیره، تهیه و استفاده کرد، و روشن می‌کند که کدام دستور غذاها برای پایان یک روز شلوغ مناسب‌تر هستند. او علت تولید سیب زمینی را با چند پیشنهاد مجلل مطرح می کند، نقش اصلی دال ها را در یک وعده غذایی هندی شرح می دهد، نکاتی را برای پختن چاوال (برنج) در غذاهای پولائو و بریانی ارائه می دهد و دستور العمل هایی برای چاپاتیس، پاراتا و پوریس ارائه می دهد. معرفی عالی ادویه جات ترشی جات؛ که گروه بندی سنتی آنها و همچنین ارزش دارویی آنها را توضیح می دهد، و بخشی در مورد ذائقه ها، رایتاها و چاتنی ها. Meethay - یا چیزهای شیرین - جایگاه ویژه ای در غذاهای هندی دارد و دستور العمل هایی برای آنها از پیچیده تا ساده گنجانده شده است. همچنین بحثی در مورد نوشیدنی‌های سرد و گرم وجود دارد. میزان تجربه شما در آشپزخانه هر چه باشد، ثمین رشدی نه تنها دستور العمل‌هایی را که به وضوح چیده شده‌اند، بلکه درک درستی از تفکر واقعی در پس روش‌های مختلف پخت و پز ارائه می‌دهد. برنامه های منو و ایده های او در مورد رنگ، بافت و طعم بسیار لذت بخش است، و یک وعده غذایی که تحت دستورالعمل های جذاب تهیه شده است، برای همه کسانی که از آشپزی هندی لذت می برند، مکاشفه خواهد بود. پوشش گوشت، مرغ، ماهی، و همچنین سبزیجات، چاتنی ها، خوراکی ها و غذاهای شیرین، کتاب ثمین رشدی برای همه کسانی که از آشپزی هندی لذت می برند مکاشفه خواهد بود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب RePresentations Philosophical Essays on the Foundations of Cognitive Science

دانلود کتاب Lost people : magic and the legacy of slavery in Madagascar

دانلود کتاب Real-time shading

دانلود کتاب Umweltmanagement in 22 Lektionen: Ein Ökonomischer Weg in eine Ökologische Wirtschaft

دانلود کتاب Legitimität und politische Macht