دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Samarkand
دانلود کتاب سمرقند
مشخصات کتاب
Samarkand
ویرایش: نویسندگان: Caroline Eden &, Eleanor Ford سری: ISBN (شابک) : 9780857839992 ناشر: Octopus سال نشر: 2021 تعداد صفحات: زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 52 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Samarkand به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سمرقند نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سمرقند
برنده جایزه غذا و سفر انجمن صنفی نویسندگان غذا در سال 2017 "این کتابی است که عاشقان غذا، سگ های شکاری سفر و علاقه مندان به تاریخ را به یک اندازه خوشحال می کند." تلگراف «به عنوان یک مسافر صندلی راحتی، من توسط گزارش دست اول کارولین ادن از سفر به شهر سمرقند و دیگر مقاصد عجیب و غریب ازبکستان هدایت شدم، سپس با دستور العمل های خوب النور فورد به آشپزخانه کشیده شدم» نیویورک تایمز «نمونه ای به خصوص گسترده و جاه طلبانه از ژانر یک راهنمای Lonely Planet به ازبکستان و فراتر از آن را با صد دستور غذا تصور کنید.' LA Times 'من آن را دوست دارم! دیدن بسیاری از دستور العمل های آشنا اما کمتر شناخته شده بسیار جالب است! عکس های زیبا هم عاشق یک ظاهر طراحی شده! دوستش دارم!' سابرینا غیور در طول صدها سال، اقوام مختلف از سمرقند عبور کرده‌اند و در آشپزی یکدیگر سهیم بوده‌اند و بر آنها تأثیر گذاشته‌اند و مهر آشپزی خود را بر جای گذاشته‌اند. این کتاب نامه ای عاشقانه به آسیای مرکزی و قفقاز است که حاوی مقالات سفر شخصی و دستور العمل هایی است که در غرب کمتر شناخته شده است و به طرز ماهرانه ای برای آشپز خانه اقتباس شده است. مجموعه ای از غذاهای لذیذ منطقه و اقوام مختلف آن - ازبک، تاجیک، روسی، ترک، کره ای، قفقازی و یهودی - را به همراه معرفی دقیق جاده ابریشم و یک کمد فروشگاهی مفید از مواد ضروری معرفی می کند. فصل ها به میز مشترک، سوپ، گوشت کباب و کباب، غذاهای گرم کننده، پیلاو و پلو، همراهان، نان و خمیر، نوشیدنی و دسر تقسیم می شوند. 100 دستور پخت شامل سوپ زردآلو و عدس قرمز، کباب چاپلی با طعم گوجه فرنگی، روش هاشانه پالوف با زرشک، انار و به، پنکیک کشک با کمپوت توت قرمز و نان های بسیار مهم منطقه به نمایش گذاشته شده است. و با ویژگی های سفر خاطره انگیزی مانند در جاده سمرقند، ضیافتی در دریای خزر و خرید ادویه جات ترشی جات زیر تخت سلیمان، شما را مجذوب این منطقه و غذاهای آن می شود که طی قرن ها نسبتاً دست نخورده باقی مانده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Winner of the Guild of Food Writers Food and Travel Award 2017 'This is a book to delight food lovers, travel hounds and history buffs alike.' The Telegraph 'As an armchair traveler, I was led by Caroline Eden's firsthand account of journeys to the Uzbek city of Samarkand and other exotic destinations, then lured into the kitchen by Eleanor Ford's fine recipes' New York Times 'A particularly expansive and ambitious example of the genre. Imagine a Lonely Planet guide to Uzbekistan and beyond, with a hundred recipes.' LA Times 'I am LOVING it! So interesting to see so many familiar but also lesser known recipes! Beautiful pictures too! Love the styling! Love it!' Sabrina Ghayour Over hundreds of years, various ethnic groups have passed through Samarkand, sharing and influencing each other's cuisine and leaving their culinary stamp. This book is a love letter to Central Asia and the Caucasus, containing personal travel essays and recipes little known in the West that have been expertly adapted for the home cook. An array of delicious dishes will introduce the region and its different ethnic groups - Uzbek, Tajik, Russian, Turkish, Korean, Caucasian and Jewish - along with a detailed introduction on the Silk Road and a useful store cupboard of essential ingredients. Chapters are divided into Shared Table, Soups, Roast Meats & Kebabs, Warming Dishes, Pilavs & Plovs, Accompaniments, Breads & Doughs, Drinks and Desserts. 100 recipes are showcased, including Apricot & Red Lentil Soup, Chapli Kebabs with Tomato Relish, Rosh Hashanah Palov with Barberries, Pomegranate and Quince, Curd Pancakes with Red Berry Compote and the all-important breads of the region. And with evocative travel features like On the Road to Samarkand, A Banquet on the Caspian Sea and Shopping for Spices under Solomon's Throne, you will be charmed and enticed by this region and its cuisine, which has remained relatively untouched in centuries.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب NTO-based explosive formulations : a technology review
دانلود کتاب Handbook of Magnetic Materials: Volume 5
دانلود کتاب Christmas at Battersea, True Stories of Miracles and Hope
دانلود کتاب Midden-Aramese schriften in Syrië, Mesopotamië, Perzië en aangrenzende gebieden
