مشخصات کتاب

Salt: Grain of Life

ویرایش: 1st 
نویسندگان: Pierre Laszlo  
سری:  
ISBN (شابک) : 0231121989, 9780231121989 
ناشر: Columbia University Press 
سال نشر: 2001 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 17 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب نمک: دانه زندگی: آشپزی، گیاهان، ادویه ها و چاشنی ها، تاریخ فرهنگی

در صورت تبدیل فایل کتاب Salt: Grain of Life به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نمک: دانه زندگی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب نمک: دانه زندگی

به خاطر نمک، رم یک سیستم پاداش ایجاد کرد (که کلمه "حقوق" را از آن دریافت می کنیم)، عشایر شتر را اهلی کردند، کشورهای پست علیه ستمگران اسپانیایی خود شورش کردند و گاندی علیه ظلم بریتانیا لشکرکشی کرد. در طول اعصار، نمک جایگاهی اعطا کرده، غذاها را حفظ کرده و در خون، عرق و اشک بشریت آمیخته شده است. امروزه، سرآشپزهای غذاهای تیز به عجیب‌ترین شکل‌های آن - رسوبات نمک زیرزمینی، نمک گدازه سیاه هاوایی، کریستال‌های درخشان آفریقایی، و نمک صورتی پرویی از دریا که در آجر روی پشت لاماها حمل می‌شود، مشتاق هستند.

از ضرب المثل‌ها تا استدلال‌های فنی، از حکایات تا نمونه‌های فولکلور، شیمیدان و فیلسوف، پیر لازلو، ما را در قلمرو «طلای سفید» می‌برد. او با «شوق و طراوت» (Le Monde) تجزیه و تحلیل ادبی، تاریخ، انسان شناسی، زیست شناسی، فیزیک، اقتصاد، تاریخ هنر، علوم سیاسی، شیمی، قوم شناسی، و زبان شناسی را با هم ترکیب می کند تا مجموعه ای کامل از دانش را در مورد مواد روزمره ای که جهان را تکان داده و ذوق و شوق را به عادی ارائه می دهد، ایجاد کند. لازلو تاریخچه پشت شعار مورتون سالت «وقتی بارون می‌بارد، می‌بارد!» را توضیح می‌دهد و به وضعیت اسفبار معدن‌چی نمک و همچنین طیف‌سنجی و تشدید مغناطیسی هسته‌ای نگاه می‌کند. نمک گشت و گذار در مورد یک ترکیب شیمیایی است که یکی از پایه های تمدن است. ترجمه مری بث مادر

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

For the sake of salt, Rome created a system of remuneration (from which we get the word "salary"), nomads domesticated the camel, the Low Countries revolted against their Spanish oppressors, and Gandhi marched against the tyranny of the British. Through the ages, salt has conferred status, preserved foods, and mingled in the blood, sweat, and tears of humanity. Today, chefs of haute cuisine covet it in its most exotic forms―underground salt deposits, Hawaiian black lava salt, glittery African crystals, and pink Peruvian salt from the sea carried in bricks on the backs of llamas.

From proverbs to technical arguments, from anecdotes to examples of folklore, chemist and philosopher Pierre Laszlo takes us through the kingdom of "white gold." With "enthusiasm and freshness" (Le Monde) he mixes literary analysis, history, anthropology, biology, physics, economics, art history, political science, chemistry, ethnology, and linguistics to create a full body of knowledge about the everyday substance that rocked the world and brings zest to the ordinary. Laszlo explains the history behind Morton Salt's slogan "When it rains, it pours!" and looks into the plight of the salt miner, as well as spectroscopy and nuclear magnetic resonance. Salt is a tour de force about a chemical compound that is one of the very foundations of civilization. Translated by Mary Beth Mader

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Who Thought This Was a Good Idea? Former Whitehouse Deputy Chief of Staff

دانلود کتاب Shame 4.0: Investigating an Emotion in Digital Worlds and the Fourth Industrial Revolution

دانلود کتاب Стевия - шаг в бессмертие

دانلود کتاب It Didn't Start With Roswell: 50 Years of Amazing UFO Crashes, Close Encounters and Coverups

دانلود کتاب Drumul spre centru