مشخصات کتاب

Salt: the essential guide to cooking with the most important ingredient in your kitchen

ویرایش:  
نویسندگان: Bilderback. Leslie, Fisher. Teri Lyn  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781250088727, 1250088720 
ناشر: St. Martin's Press;St. Martin's Griffin 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 40 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب نمک: راهنمای ضروری برای آشپزی با مهم ترین ماده در آشپزخانه شما: آشپزی (بیکربنات سدیم)، آشپزی--مواد تشکیل دهنده خاص--گیاهان، ادویه ها، چاشنی ها، نمک، نمک زدن غذا،، کتاب آشپزی، آشپزی -- مواد تشکیل دهنده خاص -- گیاهان، ادویه ها، چاشنی ها

در صورت تبدیل فایل کتاب Salt: the essential guide to cooking with the most important ingredient in your kitchen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نمک: راهنمای ضروری برای آشپزی با مهم ترین ماده در آشپزخانه شما نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب نمک: راهنمای ضروری برای آشپزی با مهم ترین ماده در آشپزخانه شما

نمک از زمان اختراع میز آشپزخانه یکی از عناصر ضروری غذاخوری بوده است. اما امروزه نمک‌های مخصوص انواع مختلفی از اشکال و طعم‌ها دارند. نمک‌های دودی، نمک‌های آغشته به خاک رس یا زغال چوب، نمک‌های گیاهی و تند، نمک با طعم‌های اضافی. umami یا مقداری شکر به بسیاری از دستور العمل ها اضافه می شود، تا طعم بیشتری داشته باشد، و نه صرفاً برای تقویت طعم از قبل. اما چگونه تصمیم می گیرید کدام را بخرید - و چگونه زمانی که آنها را به خانه به آشپزخانه خود بازگردانید از آنها بیشترین بهره را ببرید؟ نمک به شما نشان می دهد که چگونه آنها را انتخاب کنید و چگونه از آنها در دستور العمل های ساده و خوشمزه استفاده کنید. برای هر وعده غذایی در روز. شما یاد خواهید گرفت که چگونه با آنها طبخ، پخت و پز کنید. به علاوه، راهنمای بازاری پیدا خواهید کرد که انواع مختلف نمک های مخصوص و دم کرده را توضیح می دهد، راه هایی برای پخت و پز با بلوک های نمک را کشف می کنید، و حتی چگونه می توانید طعم نمک خود را در خانه سازماندهی کنید. بیش از 100 دستور العمل خوشمزه - به علاوه نزدیک به 50 نوع نمک تزریق شده - با عکاسی زیبا و تمام رنگی به شما کمک می کند این ماده کلاسیک و ساده را به یک چاشنی ستاره تبدیل کنید. -

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"Salt has been an essential dining element since the invention of the kitchen table. But today, specialty salts come in a vast variety of forms and flavors. Smokey salts, salts infused with clay or charcoal, herby and spicy salts, salt with extra umami or a hint of sugar are being added to many recipes, to layer more flavor, and not simply to enhance the flavors already there. It's a feast for the tongue, and colorful salts also add visual interest to dishes, and the varying textures add crunch. But how do you decide which to buy--and how do you get the most out of them once you've brought them back home to your kitchen? Salt will show you how to choose and how use them in simple, delicious recipes for every meal of the day. You will learn how to cook, cure, and bake with them. Plus, you'll find a market guide that describes the different types of specialty and infused salts, discover ways to cook with salt blocks, and even how to organize your own salt tasting at home. More than 100 mouthwatering recipes--plus nearly 50 varieties of infused salts--with beautiful, full-color photography will help you transform this classic, humble ingredient into a star seasoning"--

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب CIM Coursebook 05 06 Marketing Planning (CIM Coursebook) (CIM Coursebook)

دانلود کتاب Partial Differential Equations

دانلود کتاب Alexander Graham Bell Answers the Call

دانلود کتاب Физико-химические методы анализа в агрохимии [Учеб. пособие по спец. ''Агрохимия и почвоведение'']

دانلود کتاب Attirer et fidéliser les bonnes compétences : Créer votre marque d'employeur