دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Salt Sugar Smoke: How to preserve fruit, vegetables, meat and fish
دانلود کتاب نمک شکر دود: نحوه نگهداری میوه ، سبزیجات ، گوشت و ماهی
مشخصات کتاب
Salt Sugar Smoke: How to preserve fruit, vegetables, meat and fish
ویرایش:
نویسندگان: Henry. Diana
سری:
ISBN (شابک) : 9781845338053
ناشر: Octopus
سال نشر: 2012
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 9 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Salt Sugar Smoke: How to preserve fruit, vegetables, meat and fish به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نمک شکر دود: نحوه نگهداری میوه ، سبزیجات ، گوشت و ماهی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نمک شکر دود: نحوه نگهداری میوه ، سبزیجات ، گوشت و ماهی
این کتاب جامع نگاهی تازه به حفظ دارد. مربا و ژله، چاتنی و ترشی، گوشت دودی و گلدانی و ماهی پخته شده، دلمه و الکل، سبزیجات در روغن، خردل و سرکه - در اینجا دستور العمل هایی برای پر کردن غذاخوری با خوشمزه ترین انواع کنسرو وجود دارد. دایانا هنری، نویسنده برنده جایزه مواد غذایی، کنسروهایی از غذاهای مختلف، از مرباهای میوه آشنا گرفته تا دستور العمل های غیرمعمول تر مانند سس آلو گرجی، اسناپ ریواس و شلغم ترشی خاورمیانه تهیه کرده است. توصیه های تخصصی و دستورالعمل هایی در مورد تکنیک ها در صورت لزوم وجود دارد - از سیگار کشیدن موفق (بدون تجهیزات گران قیمت) گرفته تا ژله های بدون خطا. مثل همیشه سبک روایی مقاومت ناپذیر دایانا باعث می شود احساس کنید که او در آشپزخانه با شما است، به آرامی شما را در دستور العمل ها راهنمایی می کند و زمینه جذابی را ارائه می دهد که از سنت های چیدن قارچ وحشی در ایتالیا، اسکاندیناوی و روسیه گرفته تا سیمون دوبوار (که درست کردن را مقایسه می کند. مربا به گرفتن زمان). نگهداری از مواد فصلی نهایت استفاده را می برد و طعم را به طرز شگفت انگیزی تشدید می کند. این همچنین یک روش خوشمزه برای خاص کردن غذاهای روزمره و دادن به دوستان و خانواده چیزهای زیبای خانگی است. از گل سنجد در گوجه فرنگی بهاره و تابستان گرفته تا انواع توت های پاییزی و ودکاهای زمستانی، دستور العمل های این کتاب فصل به فصل کنسروهای فوق العاده ای را در اختیار شما قرار می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This comprehensive book takes a fresh look at preserving. Jams and jellies, chutneys and pickles, smoked and potted meats and cured fish, cordials and alcohols, vegetables in oil, mustards and vinegars - here are recipes to fill the larder with the most delicious conserves of all kinds. Award-winning food writer Diana Henry has sourced preserves from many different cuisines, from familiar fruit jams to more unusual recipes such as Georgian plum sauce, rhubarb schnapps and Middle Eastern pickled turnips. There is expert advice and instruction on techniques where necessary - from successful smoking (without expensive equipment) to foolproof jellies. As always Diana's irresistible narrative style makes you feel she is in the kitchen with you, guiding you gently through the recipes and providing fascinating background that ranges from the traditions of wild mushroom picking in Italy, Scandinavia and Russia to Simone de Beauvoir (who compared making jam to capturing time). Preserving makes the most of seasonal ingredients and intensifies flavours wonderfully. It's also a delicious way of making everyday food special and giving friends and family something beautifully home-made. From elderflower in spring and summer tomatoes, to autumn berries and winter vodkas, the recipes in this book will provide you with season after season of wonderful preserves.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Hemodialysis Vascular Access and Peritoneal Dialysis Access (Contributions to Nephrology)
دانلود کتاب Applied analysis
دانلود کتاب Principles of Data Conversion System Design
