دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us
دانلود کتاب چربی قند نمک: غول های غذا چگونه ما را به خود جذب کردند
مشخصات کتاب
Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us
ویرایش:
نویسندگان: Moss. Michael
سری:
ISBN (شابک) : 9780679604778, 0812982193
ناشر: Random House Publishing Group;Random House Trade Paperbacks
سال نشر: 2014;2013
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 764 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب چربی قند نمک: غول های غذا چگونه ما را به خود جذب کردند: رفتار تغذیه، عادات تغذیه، مناقشات غذایی و تغذیه، صنایع غذایی، صنایع غذایی، اقتصاد صنعتی، تحقیقات بازار، بهداشت تغذیه. رژیم غذایی، رفتار تغذیه، عادات تغذیه، صنایع غذایی، صنایع غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چربی قند نمک: غول های غذا چگونه ما را به خود جذب کردند نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چربی قند نمک: غول های غذا چگونه ما را به خود جذب کردند
به‌عنوان یکی از بهترین کتاب‌های سال توسط
آتلانتیک • هافینگتون پست • مجله مردانه • MSN
(بریتانیا) • * نقدهای Kirkus • هفتگی ناشران *
1 نیویورک تایمز پرفروش
هر سال، یک آمریکایی به طور متوسط سی و سه پوند پنیر و
هفتاد پوند شکر می خورد. ما هر روز 8500 میلی گرم نمک می
خوریم، دو برابر مقدار توصیه شده، که تقریبا هیچ کدام از
شیکرهای روی میز ما نمی آید. این از مواد غذایی فرآوری شده می
آید، صنعتی که فروش سالانه آن 1 تریلیون دلار است. در
چربی شکر نمک، مایکل ماس گزارشگر برنده جایزه
پولیتزر نشان می دهد که چگونه به اینجا رسیدیم. با نمونه‌هایی
از Kraft، Coca-Cola، Lunchables، Frito-Lay، Nestlé، Oreos،
Capri Sun، و بسیاری موارد دیگر، روایت انفجاری و قدرتمند ماس
مبتنی بر تحقیقات دقیق و چشم‌گشا است. او ما را به
آزمایشگاه‌هایی می‌برد که در آن دانشمندان «نقطه خوشبختی»
نوشیدنی‌های شیرین را محاسبه می‌کنند، تکنیک‌های بازاریابی را
که مستقیماً از کتاب‌های بازی شرکت‌های دخانیات گرفته شده‌اند
کشف می‌کنند، و با افراد داخلی نگران که اعتراف‌های شگفت‌آوری
می‌کنند صحبت می‌کند. همانطور که میلیون ها «کاربر سنگین» به
نمک، شکر و چربی معتاد هستند، شرکت هایی که آنها را می فروشند
نیز معتاد هستند. شما هرگز دوباره به یک برچسب تغذیه نگاه
نخواهید کرد.
تمجید از *چربی شکر نمک
«[مایکل] ماس یک کشور فست فودبرای صنایع غذایی
فرآوری شده. او که در اعماق تولیدکنندگان بزرگ مواد غذایی
غوطه ور شد، متوجه شد که چگونه غذای ناسالم طوری فرموله می
شود که ما را وادار کند بیشتر از آن بخوریم و به طور
متقاعدکننده ای استدلال می کند که در واقع ما را معتاد
کند.»—Michael Pollan
"اگر در مورد همدستی صنعت غذا در اپیدمی چاقی ما شک داشتید،
با خواندن این کتاب از بین می رود."*—واشنگتن
پست
«خواندنی حیاتی برای مصرف‌کننده مواد غذایی باهوش.»—*وال
استریت ژورنال
«داستان دلخراش این است که چگونه غول‌های مواد غذایی همه را
در این کشور اغوا کرده‌اند. . . . مایکل ماس یک حقیقت حیاتی و
وحشتناک را درک می‌کند: اینکه ما فقط وقتی تسلیم آهنگ آژیر
قند، چربی و نمک می‌شویم، فست فود نمی‌خوریم. ما اساساً در
حال تغییر زندگی خود و دنیای اطراف خود هستیم.-آلیس
واترز
«به صورت محرک نوشته شده [و] استدلال متقاعدکننده . . . یک
کار کاملاً تحقیق شده و عمیقاً گزارش شده از روزنامه نگاری
حمایتی."*The Boston Globe
"یک دستاورد قابل توجه."—* بررسی کتاب نیویورک تایمز
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
NAMED ONE OF THE BEST BOOKS OF THE YEAR BY
The Atlantic • The Huffington Post • Men’s Journal •
MSN (U.K.) • *Kirkus Reviews • Publishers
Weekly*
1 NEW YORK TIMES BESTSELLER
Every year, the average American eats thirty-three pounds
of cheese and seventy pounds of sugar. Every day, we ingest
8,500 milligrams of salt, double the recommended amount,
almost none of which comes from the shakers on our table.
It comes from processed food, an industry that hauls in $1
trillion in annual sales. In Salt Sugar Fat,
Pulitzer Prize–winning investigative reporter Michael Moss
shows how we ended up here. Featuring examples from Kraft,
Coca-Cola, Lunchables, Frito-Lay, Nestlé, Oreos, Capri Sun,
and many more, Moss’s explosive, empowering narrative is
grounded in meticulous, eye-opening research. He takes us
into labs where scientists calculate the “bliss point” of
sugary beverages, unearths marketing techniques taken
straight from tobacco company playbooks, and talks to
concerned insiders who make startling confessions. Just as
millions of “heavy users” are addicted to salt, sugar, and
fat, so too are the companies that peddle them. You will
never look at a nutrition label the same way again.
Praise for *Salt Sugar Fat
“[Michael] Moss has written a Fast Food Nation for
the processed food industry. Burrowing deep inside the big
food manufacturers, he discovered how junk food is
formulated to make us eat more of it and, he argues
persuasively, actually to addict us.”—Michael
Pollan
“If you had any doubt as to the food industry’s complicity
in our obesity epidemic, it will evaporate when you read
this book.”*—The Washington Post
“Vital reading for the discerning food consumer.”—*The Wall
Street Journal
“The chilling story of how the food giants have seduced
everyone in this country . . . Michael Moss understands a
vital and terrifying truth: that we are not just eating
fast food when we succumb to the siren song of sugar, fat,
and salt. We are fundamentally changing our lives—and the
world around us.”—Alice Waters
“Propulsively written [and] persuasively argued . . . an
exactingly researched, deeply reported work of advocacy
journalism.”*—The Boston Globe
“A remarkable accomplishment.”—*The New York Times Book Review*
