Salt & Old Vines

یک بطری شراب و یک لیوان بردارید. بازش کن بریزید. آن را روی نور نگه دارید و ببینید که چگونه رنگ زیر آن می رقصد. ببینید چقدر روشن است، چگونه به نظر می رسد که نور خود را تولید می کند. آن را بچرخانید و اگر کمی ریختید نگران نباشید. بو بکش؛ بینی خود را وارد کنید. آن را بچشید، بگذارید دهانتان پر شود...

به ادعای ریچارد بری، شراب یک تصادف مبارک سفر آن از تاک به بطری پرمشغله است و انسان‌های زیادی را درگیر می‌کند که خطاپذیر هستند. مردان و زنانی که از ساعت شش صبح در حال چیدن انگور هستند یا از ساعت شش و نیم در مطبوعات کار می کنند. افرادی که صدمه می بینند، عرق می کنند، خونریزی می کنند، کسانی که تا دیروقت کارشان را تمام نمی کنند و در پایان روز به یک آبجو نیاز دارند. شراب‌سازانی که کار خود را با نوازندگان گیتار بلوز آغاز کردند و کشاورزان هشت‌ساله کاتالانی که انگور را سریع‌تر از نوه‌های خود می‌برند.

نمک و انگور قدیمی داستان شراب است، پرتره ای از برخی از مردم آن، و بیوگرافی مکانی که از آن آمده است ....

Grab a bottle of wine, and a glass. Pop it open. Pour. Hold it up to the light and see how the colour dances under it. See how bright it is, how it seems to generate its own light. Swirl it, and don't worry if you spill a bit. Have a sniff; get your nose in. Take a sip. Savour it, let it fill your mouth...

Wine, claims Richard Bray, is a happy accident. Its journey from vine to bottle is fraught, and involves lots of human, fallible people. Men and women who've been picking grapes since six in the morning, or working the press since six-thirty; people who get hurt, who sweat, who bleed, who don't finish until late and need a beer at the end of the day; winemakers who started off as blues guitarists, and octogenarian Catalan farmers who hand-cut grapes faster than their grandchildren.

Salt & Old Vines is the story of wine, a portrait of some of its people, and a biography of the place it comes from....