Salad for Dinner: Simple Recipes for Salads that Make a Meal

سالاد برای ناهار؟ سالاد برای شام؟ تبدیل سالادها به وعده های غذایی اصلی با این مجموعه اصلی از سرآشپز Tasha DeSerio آسان - و خوشمزه است. از آنجایی که آشپزهای خانگی بیشتر و بیشتر به دنبال غذای سالم با استفاده از غذاهای محلی و منطقه ای هستند، سالادهای کامل که در اینجا برجسته شده است، گیاهخواران و گوشت خواران را به طور یکسان راضی می کند. دستور العمل های ساده، در عین حال پیچیده و نشان دهنده استعداد نویسنده برای ارائه مواد زیبا به روشی هنرمندانه، همه چیز را از سبزیجات گرفته تا گوشت و ماهی، لبنیات، ماکارونی و غلات را در بر می گیرد. با اطلاعات دقیق در مورد میوه ها و سبزیجات در فصل، تثبیت سالاد کمتر شناخته شده، تکنیک های آماده سازی (از جمله نکات اولیه) و فصلی جامع در مورد اصول اولیه سالاد، خوانندگان همه آنچه را که برای تهیه سالادهای رضایت بخش و زیبا نیاز دارند، خواهند داشت. . به اندازه کافی آسان برای یک نفر و به اندازه کافی خاص برای یک جمعیت، سالاد به عنوان غذای اصلی در همه جا روی میزها نمایش داده می شود.

Salad for lunch? Salad for dinner? It’s easy – and delicious – to turn salads into main meals with this original collection from chef Tasha DeSerio. As more and more home cooks are looking to eat healthy using local and regional offerings, the whole-meal salads highlighted here will satisfy vegetarians and meat-eaters alike. Simple, yet sophisticated and showcasing the author’s talent for presenting beautiful ingredients in an artful way, the recipes encompass everything from greens to meat and fish, dairy, and pasta and grain. With detailed information on in-season fruits and vegetables, lesser-known salad fixings, preparation techniques (including make ahead tips), and a comprehensive chapter on salad basics, readers will have all they need to turn out satisfying and beautiful salads of their own. Easy enough for one and special enough for a crowd, salads as a main course will be showing up on tables everywhere.