دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Saffron (Crocus sativus): Production and Processing
دانلود کتاب زعفران (Crocus sativus): تولید و فرآوری
مشخصات کتاب
Saffron (Crocus sativus): Production and Processing
ویرایش: 1 نویسندگان: M Kafi (Editor), A Koocheki (Editor), M H Rashed (Editor), M Nassiri (Editor) سری: ISBN (شابک) : 9781578084272, 9780429083242 ناشر: CRC Press سال نشر: 2006 تعداد صفحات: 253 زبان: فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 39 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب زعفران (Crocus sativus): تولید و فرآوری: محیط زیست و کشاورزی، کشاورزی و علوم زیست محیطی، کشاورزی
در صورت تبدیل فایل کتاب Saffron (Crocus sativus): Production and Processing به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب زعفران (Crocus sativus): تولید و فرآوری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب زعفران (Crocus sativus): تولید و فرآوری
زعفران ادویه ای گرانبها است که عمدتاً در ایران، هند، اسپانیا، یونان، ایتالیا، پاکستان، مراکش و کشورهای آسیای مرکزی می روید. تا همین اواخر، زعفران فقط به دلیل ارزشش به عنوان ادویه شناخته می شد. اما با توجه به یافته های تحقیقاتی اخیر که به خواص دارویی زعفران از جمله اثرات ضد میکروبی، ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی اشاره می کند، علاقه به این گیاه افزایش یافته است. این کتاب گزارش جامعی از زعفران ارائه می دهد که شامل پیشینه تاریخی، کم تولیدی، عملکرد و کاربردها، اکوفیزیولوژی گیاهی، فناوری تولید، آبیاری، آفات، بیماری ها و علف های هرز، ژنتیک، عقیمی، تولید مثل و تولید متابولیت های ثانویه به روش آزمایشگاهی، جنبه های اقتصادی، دانش بومی در تولید، فرآوری، ترکیب شیمیایی و کنترل کیفی زعفران و استراتژی های تحقیقاتی.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. Until recently, saffron was perceived only for its value as a spice. However, with recent research findings pointing to the medicinal properties of saffron such as its antimicrobial, anticarcinogenic and antioxidant effects, interest in this plant has increased. The book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, irrigation, pests, diseases and weeds, genetics, sterility, reproduction and production of secondary metabolites by in vitro method, economic aspects, indigenous knowledge in saffron production, processing, chemical composition and quality control, and research strategies.
فهرست مطالب
Historical Background, Economy, Acreage, Production, Yield and Uses; Saffron Botany; Saffron Ecophysiology; Saffron Production Technology; Irrigation; Saffron Pests, Diseases, and Weeds; Genetics, Sterility, Propagation and in vitro Production of Secondary Metabolites; Economical Aspects of Saffron; Role of Indigenous Knowledge in Traditional Agriculture with Emphasis on Saffron; Processing, Chemical Composition and the Standards of Saffron; Research Strategies
