دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Safety Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants: Prepared by the Sixty-seventh Meeting of the Joint Fao Who Expert Committee on Food Additives (Who Food Additives)
دانلود کتاب ارزیابی ایمنی برخی مواد افزودنی و مواد آلاینده مواد غذایی: تهیه شده توسط شصت و هفتمین نشست کمیته مشترک فائو که متخصص مواد افزودنی غذایی است (چه کسانی مواد افزودنی غذایی)
مشخصات کتاب
Safety Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants: Prepared by the Sixty-seventh Meeting of the Joint Fao Who Expert Committee on Food Additives (Who Food Additives)
ویرایش: 1
نویسندگان: Who
سری:
ISBN (شابک) : 9241660589
ناشر:
سال نشر: 2007
تعداد صفحات: 350
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Safety Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants: Prepared by the Sixty-seventh Meeting of the Joint Fao Who Expert Committee on Food Additives (Who Food Additives) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ارزیابی ایمنی برخی مواد افزودنی و مواد آلاینده مواد غذایی: تهیه شده توسط شصت و هفتمین نشست کمیته مشترک فائو که متخصص مواد افزودنی غذایی است (چه کسانی مواد افزودنی غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ارزیابی ایمنی برخی مواد افزودنی و مواد آلاینده مواد غذایی: تهیه شده توسط شصت و هفتمین نشست کمیته مشترک فائو که متخصص مواد افزودنی غذایی است (چه کسانی مواد افزودنی غذایی)
تک نگاری های سم شناسی در این جلد داده های ایمنی و مصرف را در مورد پنج افزودنی غذایی (عصاره آناتو لیکوپن مصنوعی و لیکوپن از Blakeslea trispora و پروپیل پارابن) خلاصه می کند. این جلد همچنین حاوی تک نگاری هایی است که داده های سم شناسی و دریافتی را در مورد چهار آلاینده غذایی (آلومینیوم 1 3-دی کلرو-2-پروپانول 3-کلرو-1 2-پروپاندیول و متیل جیوه) خلاصه می کند. این جلد و موارد دیگر در سری افزودنی‌های غذایی WHO حاوی اطلاعاتی است که برای کسانی که مواد افزودنی غذایی و داروهای دامپزشکی تولید می‌کنند و استفاده می‌کنند و کسانی که با کنترل آلاینده‌ها در آزمایشگاه‌های سم‌شناسی و دانشگاه‌ها و آزمایشگاه‌های آزمایشگاه‌های آزمایش صنعتی مواد غذایی و مقامات نظارتی مواد غذایی مرتبط هستند، مفید است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The toxicological monographs in this volume summarize the safety and intake data on five food additives (annatto extracts lycopene synthetic and lycopene from Blakeslea trispora and propyl paraben). This volume also contains monographs summarizing toxicological and intake data on four food contaminants (aluminium 1 3-dichloro-2-propanol 3-chloro-1 2-propanediol and methylmercury). This volume and others in the WHO Food Additives Series contain information that is useful to those who produce and use food additives and veterinary drugs and those involved with controlling contaminants in food government and food regulatory officers industrial testing laboratories toxicological laboratories and universities.
فهرست مطالب
COVER......Page 1
TITLE......Page 2
COPYRIGHT......Page 3
CONTENTS......Page 4
PREFACE......Page 6
FOOD ADDITIVES......Page 8
1. EXPLANATION......Page 10
2. BIOLOGICAL DATA......Page 11
4. COMMENTS......Page 17
5. EVALUATION......Page 18
6. REFERENCES......Page 19
1. EXPLANATION......Page 22
2. BIOLOGICAL DATA......Page 23
3. DIETARY INTAKE......Page 59
4. COMMENTS......Page 65
5. EVALUATION......Page 68
6. REFERENCES......Page 69
1. EXPLANATION......Page 78
2. BIOLOGICAL DATA......Page 79
3. DIETARY INTAKE......Page 95
4. COMMENTS......Page 101
6. REFERENCES......Page 102
1. EXPLANATION......Page 110
2. BIOLOGICAL DATA......Page 111
3. DIETARY INTAKE......Page 117
4. COMMENTS......Page 119
6. REFERENCES......Page 121
FOOD CONTAMINANTS......Page 124
ALUMINIUM FROM ALL SOURCES, INCLUDING FOOD ADDITIVES (addendum)......Page 126
1. EXPLANATION......Page 127
2. BIOLOGICAL DATA......Page 128
3. OBSERVATIONS IN HUMANS......Page 156
4. ANALYTICAL METHODS......Page 181
6. EXPOSURE TO ALUMINIUM IN THE DIET AND OTHER SOURCES......Page 182
8. DOSE–RESPONSE ANALYSIS AND ESTIMATION OF RISK OF CARCINOGENICITY/TOXICITY......Page 194
9. COMMENTS......Page 197
10. EVALUATION......Page 203
11. REFERENCES......Page 205
1,3-DICHLORO-2-PROPANOL (addendum)......Page 216
1. EXPLANATION......Page 217
2. BIOLOGICAL DATA......Page 218
3. ANALYTICAL METHODS......Page 224
4. LEVELS AND PATTERNS OF CONTAMINATION OF FOOD COMMODITIES......Page 225
5. ESTIMATED DIETARY INTAKE......Page 234
6. COMMENTS......Page 241
7. EVALUATION......Page 243
8. REFERENCES......Page 244
1. EXPLANATION......Page 246
2. BIOLOGICAL DATA......Page 248
3. ANALYTICAL METHODS......Page 250
4. LEVELS AND PATTERNS OF CONTAMINATION OF FOOD COMMODITIES......Page 251
5. ESTIMATED DIETARY INTAKE......Page 259
6. COMMENTS......Page 271
7. EVALUATION......Page 272
8. REFERENCES......Page 273
METHYLMERCURY (addendum)......Page 276
1. EXPLANATION......Page 277
2. BIOLOGICAL DATA......Page 278
3. DIETARY INTAKE......Page 298
4. COMMENTS......Page 314
5. EVALUATION......Page 316
6. REFERENCES......Page 317
ANNEXES......Page 324
ANNEX 1 REPORTS AND OTHER DOCUMENTS RESULTING FROM PREVIOUS MEETINGS OF THE JOINT FAO/WHO EXPERT COMMITTEE ON FOOD ADDITIVES......Page 326
ANNEX 2 ABBREVIATIONS USED IN THE MONOGRAPHS......Page 336
Secretariat......Page 340
ANNEX 4 TOXICOLOGICAL RECOMMENDATIONS AND INFORMATION ON SPECIFICATIONS......Page 344
