ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Routledge Handbook of Food as a Commons

دانلود کتاب کتابچه راهنمای غذا به عنوان عام راتلج

Routledge Handbook of Food as a Commons

مشخصات کتاب

Routledge Handbook of Food as a Commons

دسته بندی: گیاهان: کشاورزی و جنگلداری
ویرایش: 2019 
نویسندگان: , , ,   
سری: Routledge Handbooks 
ISBN (شابک) : 9781138062627 
ناشر: Routledge 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 408 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 43,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتابچه راهنمای غذا به عنوان عام راتلج: غذا، عوام، امنیت غذایی، کشاورزی، سیستم های غذایی، اقدامات جمعی، کالاها، کالاسازی، تغذیه، توسعه روستایی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب Routledge Handbook of Food as a Commons به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتابچه راهنمای غذا به عنوان عام راتلج نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب کتابچه راهنمای غذا به عنوان عام راتلج

از انقلاب علمی و صنعتی تا به امروز، غذا - یک عنصر اساسی زندگی - به تدریج به یک کالای خصوصی، فراملی و تک بعدی با مصرف انبوه برای بازار جهانی تبدیل شده است. اما در طول دهه گذشته، به رسمیت شناخته شده است که اگر غذا به عنوان یک امر مشترک در نظر گرفته شود و به تصویب برسد، این امر می تواند به چالش کشیده شود و دوباره مفهوم سازی شود. این هندبوک اولین بررسی جامع و ترکیبی از دانش و تفکر جدید را در مورد چگونگی تفکر، تفسیر و تمرین سیستم‌های غذا و مواد غذایی پیرامون پارادایم‌های قدیمی/جدید رایج و رایج ارائه می‌کند. هدف کلی بررسی محدودیت‌های متعددی است که در رژیم غذایی و تغذیه غالب رخ می‌دهد و آن را حفظ می‌کند و بررسی می‌کند که چگونه می‌تواند وقتی عناصر مختلف سیستم‌های غذایی فعلی بررسی و دوباره تصور می‌شوند، تغییر کند. فصل‌ها مفهوم مشترک را تعریف نمی‌کنند، اما با مکاتب مختلف فکری درگیر هستند: 1- رویکرد اقتصادی مبتنی بر رقابت و حذف پذیری. 2- رویکرد سیاسی، شناخت کثرت ساخت‌های اجتماعی و ترکیب معرفت‌شناسی از جنوب. 3- رویکرد حقوقی که سه نوع رژیم مالکیتی (خصوصی، عمومی و جمعی) و لایه‌های مختلف استحقاقی (بسته‌های حقوق) را توصیف می‌کند. و 4- رویکرد رادیکال-فعال گرایانه که عوام را مخرب ترین، منسجم ترین و ریشه دارترین بدیل برای روایت نئولیبرالی مسلط می داند. این مکاتب دارای معرفت‌شناسی، واژگان، موضع‌گیری‌های ایدئولوژیک و پیشنهادهای سیاستی متفاوت و نسبتاً متفاوتی برای مقابله با ساختن سیستم‌های غذایی، حاکمیت آن‌ها، پیامدهای توزیعی و تأثیر اجتماعی-اکولوژیکی بر طبیعت و جامعه هستند. این کتاب با توجه ویژه به فضاهای مقاومت (حاکمیت غذایی، رشد زدایی، دانش باز، شهر در حال گذار، مشاغل، نوآوری های اجتماعی پایین به بالا) و مقیاس های سازمانی (غذای محلی) بحث در مورد غذا به عنوان یک مشترک بین رشته ها و درون رشته ها را جرقه می زند. ، سیاست های ملی، همکاری های جنوب و جنوب، حکمرانی بین المللی و موافقت نامه های چند ملیتی). به طور کلی، پیامدهای تغییر به پارادایم جایگزین غذا به عنوان یک مشترک از نظر غذا، سیاره و موجودات زنده را نشان می دهد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

From the scientific and industrial revolution to the present day, food – an essential element of life – has been progressively transformed into a private, transnational, mono-dimensional commodity of mass consumption for a global market. But over the last decade there has been an increased recognition that this can be challenged and reconceptualized if food is regarded and enacted as a commons. This Handbook provides the first comprehensive review and synthesis of knowledge and new thinking on how food and food systems can be thought, interpreted and practiced around the old/new paradigms of commons and commoning. The overall aim is to investigate the multiple constraints that occur within and sustain the dominant food and nutrition regime and to explore how it can change when different elements of the current food systems are explored and re-imagined from a commons perspective. Chapters do not define the notion of commons but engage with different schools of thought: 1.- the economic approach, based on rivalry and excludability; 2.- the political approach, recognizing the plurality of social constructions and incorporating epistemologies from the South; 3.- the legal approach that describes three types of proprietary regimes (private, public and collective) and different layers of entitlement (bundles of rights); and 4.- the radical-activist approach that considers the commons as the most subversive, coherent and history-rooted alternative to the dominant neoliberal narrative. These schools have different and rather diverging epistemologies, vocabularies, ideological stances and policy proposals to deal with the construction of food systems, their governance, the distributive implications and the socio-ecological impact on Nature and Society. The book sparks the debate on food as a commons between and within disciplines, with particular attention to spaces of resistance (food sovereignty, de-growth, open knowledge, transition town, occupations, bottom-up social innovations) and organizational scales (local food, national policies, South–South collaborations, international governance and multi-national agreements). Overall, it shows the consequences of a shift to the alternative paradigm of food as a commons in terms of food, the planet and living beings.



فهرست مطالب

1 Introduction: The food commons are coming … 1
Jose Luis Vivero-Pol, Tomaso Ferrando, Olivier De Schutter and Ugo Mattei

PART I
Rebranding food and alternative narratives of transition 23

2 The idea of food as a commons: Multiple understandings for multiple dimensions of food 25
Jose Luis Vivero-Pol

3 The food system as a commons 42
Giacomo Pettenati, Alessia Toldo and Tomaso Ferrando

4 Growing a care-based commons food regime 57
Marina Chang

5 New roles for citizens, markets and the state towards an open-source agricultural revolution 70
Alex Pazaitis and Michel Bauwens

6 Food security as a global public good 85
Cristian Timmermann

PART II
Exploring the multiple dimensions of food 101
7 Food, needs and commons 103
John O’Neill

8 Community-based commons and rights systems 121
George Kent

9 Food as cultural core: Human milk, cultural commons and commodification 138
Penny Van Esterik

10 Food as a commodity 155
Noah Zerbe

PART III
Food-related elements considered as commons 171

11 Traditional agricultural knowledge as a commons 173
Victoria Reyes-García, Petra Benyei and Laura Calvet-Mir

12 Scientific knowledge of food and agriculture in public institutions: Movement from public to private goods 185
Molly D. Anderson

13 Western Gastronomy, inherited commons and market logic: Cooking up a crisis 203
Christian Barrère

14 Genetic resources for food and agriculture as commons 218
Christine Frison and Brendan Coolsaet

15 Water, food and climate commoning in South African cities: Contradictions and prospects 231
Patrick Bond and Mary Galvin

PART IV
Commoning from below: Current examples of commons-based food systems 249

16 The ‘Campesino a Campesino’ Agroecology Movement in Cuba: Food Sovereignty and Food as a Commons 251
Peter M. Rosset and Valentín Val
17 The commoning of food governance in Canada: Pathways towards a national food policy? 266
Hugo Martorell and Peter Andrée

18 Food surplus as charitable provision: Obstacles to re-introducing
food as a commons 281
Tara Kenny and Colin Sage

19 Community-building through food self-provisioning in central and eastern Europe: An analysis through the food commons framework 296
Bálint Balázs

PART V
Dialogue of alternative narratives of transition 311

20 Can food as a commons advance food sovereignty? 313
Eric Holt-Giménez and Ilja van Lammeren

21 Land as a Commons: Examples from the UK and Italy 329
Chris Maughan and Tomaso Ferrando

22 The centrality of food for social emancipation: Civic food networks as real utopias projects 342
Maria Fonte and Ivan Cucco

23 Climate change, the food commons and human health 356
Cristina Tirado von der Pahlen

PART VI
Conclusions 371

24 Food as commons: Towards a new relationship between the public, the civic and the private 373
Olivier De Schutter, Ugo Mattei, Jose Luis Vivero-Pol and Tomaso Ferrando




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی