دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Roland G. Henin: certified master chef: 50 years of mentoring great American chefs
دانلود کتاب Roland G. Henin: سرآشپز معتبر: 50 سال راهنمایی سرآشپزهای بزرگ آمریکایی
مشخصات کتاب
Roland G. Henin: certified master chef: 50 years of mentoring great American chefs
ویرایش: نویسندگان: Crowther. Susan, Henin. Roland G., Hofmeister. Raimund, Keller. Thomas سری: ISBN (شابک) : 9781510728004, 1510728007 ناشر: Perseus Books, LLC;Skyhorse Publishing سال نشر: 2017 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 38,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Roland G. Henin: سرآشپز معتبر: 50 سال راهنمایی سرآشپزهای بزرگ آمریکایی: آشپزها،آشپزها--ایالات متحده،بیوگرافی،بیوگرافی،هنین،رولاند جی،آشپزها -- ایالات متحده -- بیوگرافی،ایالات متحده
در صورت تبدیل فایل کتاب Roland G. Henin: certified master chef: 50 years of mentoring great American chefs به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Roland G. Henin: سرآشپز معتبر: 50 سال راهنمایی سرآشپزهای بزرگ آمریکایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Roland G. Henin: سرآشپز معتبر: 50 سال راهنمایی سرآشپزهای بزرگ آمریکایی
"مستر سرآشپز معتبر رولاند جی. هنین در پنجاه سال گذشته مربی برتر آشپزی کشور ما بوده است و سرآشپزهای معتبری مانند سرآشپز توماس کلر از لباسشویی فرانسوی و Per Se و استاد سرآشپز خبره رون دسانتیس را آموزش داده است. برای اولین بار، داستان او از دیدگاه خودش و از دریچه برخی از برجسته ترین سرآشپزهای آمریکا گفته می شود. در مورد چگونگی الهام گرفتن استاد سرآشپز Rich Rosendale توسط هنین بخوانید تا یک پناهگاه هسته ای از کار افتاده را به آشپزخانه آموزشی تبدیل کند. انگیزه توماس کلر برای تبدیل شدن به آن را کشف کنید. یک سرآشپز -- فلسفه ای که او از هنین آموخت. این خاطرات جذاب شامل بیش از پنجاه مصاحبه از مربیان و همکارانی است که به نوعی توسط سرآشپز هنین شکل گرفته اند. پر از حکایات طنز و پشت صحنه اجمالی به دنیای آشپزی نخبگان، این یک نگاه نادر و جذاب به زندگی و میراث یک نابغه آشپزی است.آشپز هنین یکی از اولین سرآشپزهای اروپایی بود که از اقیانوس اطلس عبور کرد و غذاهای کلاسیک را به فرهنگ آمریکایی آورد. سرآشپزهای پیشگامی مانند رولان هنین و ژان ژاک راچو از رادیکال های خرابکار دنیای قدیم خود بودند. از این خاطره بی نظیر ناامید نخواهید شد. همانطور که سرآشپز هنین می گوید، اگر ارزش انجام دادن را دارد، ارزش انجام درست را دارد.\"--توضیحات ناشر.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"Certified Master Chef Roland G. Henin has been our nation's top culinary mentor for the past fifty years, training such prestigious chefs as Chef Thomas Keller of French Laundry and Per Se and Certified Master Chef Ron DeSantis. For the first time, his story is being told--from his own perspective and through the lens of some of America's most prominent chefs. Read about how Certified Master Chef Rich Rosendale was inspired by Henin to turn a decommissioned nuclear bunker into a training kitchen. Discover Thomas Keller's motivation for becoming a chef--a philosophy he learned from Henin. This fascinating memoir includes more than fifty interviews from mentees and colleagues who were shaped in some way by Chef Henin. Full of humorous anecdotes and behind-the-scenes glimpses into the elite culinary world, this is a rare and fascinating look at the life and legacy of a culinary genius. Chef Henin was among the first European chefs to cross the Atlantic and bring classical cuisine to American culture. Pioneering chefs like Roland Henin and Jean-Jacques Rachou were subversive radicals of their Old World. You won't be disappointed by this unique memoir. As Chef Henin says, If it's worth doing, it's worth doing right."--Publisher description.
