River Cottage light & easy: healthy recipes for everyday

«تغذیه سالم تر به معنای انکار نیست. به عنوان مثال، کاهش وابستگی فرد به آرد گندم و مواد لبنی که اصلاً در این کتاب وجود ندارد، یک سفر اکتشافی خوشمزه است. دانه‌های جدید، روغن‌های جدید، طعم‌های جدید، ترکیب‌های جدید: همه اینها باعث ایجاد شور و نشاط جدیدی برای زندگی می‌شود.' هیو فرنلی-ویتینگستال

تا حالا شده بعد از یک روز پرتنش وقت یا الهام برای پختن یک غذای مقوی نداشته باشید؟ غذای لذیذ و سالم نباید زمان بر و پیچیده باشد.

در روی کلبه سبک و آسان هیو فرنلی-ویتینگستال غذاهای سالم و بدون هیچ مصالحه ای در طعم و مزه برای همه موارد ارائه می دهد- از صبحانه‌های عالی گرفته تا غذاهای خوب در حال حرکت، از سالادهای ترد گرفته تا کباب‌ها و هات‌پات‌های ساده، از غذاهای ماهی پر از مواد مغذی گرفته تا نان‌های سبک‌تر، پخت و پز و خوراکی‌ها (همه ما به آن‌ها نیاز داریم!). هر دستور غذا بدون لبنیات و گندم است، و تضمین می شود که همه آنها انرژی و نشاط تازه ای را به آشپزی و غذای روزمره شما می آورند.

'Eating more healthily isn't about denial. For example, reducing one's dependence on wheat flour and dairy ingredients, which don't appear at all in this book, turns out to be a delicious voyage of discovery. New grains, new oils, new tastes, new combinations: it all adds up to a new zest for life.' Hugh Fearnley-Whittingstall

Ever lack the time or inspiration to cook a nourishing meal after a hectic day? Delicious, health-giving food doesn't have to be time-consuming and complicated.

In River Cottage Light & Easy Hugh Fearnley-Whittingstall delivers wholesome delights with zero compromise on taste for all occasions—from brilliant breakfasts to goodness on the go, from crunchy salads to simple roasts and hotpots, from nutrient-packed fish dishes to lighter breads, baking and treats (we all need those!). Each recipe is dairy-free and wheat-free, and all are guaranteed to bring a fresh energy and vitality to your everyday cooking and eating.