دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Rheology and Fracture Mechanics of Foods
دانلود کتاب رئولوژی و مکانیک شکست مواد غذایی
مشخصات کتاب
Rheology and Fracture Mechanics of Foods
ویرایش:
نویسندگان: Van Vliet. Ton
سری:
ISBN (شابک) : 9781439897973, 9781628706765
ناشر: Taylor & Francis
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 330
زبان:
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 33,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Rheology and Fracture Mechanics of Foods به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب رئولوژی و مکانیک شکست مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب رئولوژی و مکانیک شکست مواد غذایی
از زمان انتشار آن در سال 2003، مدل بلوغ مدیریت پروژه سازمانی (OPM3®) توسط سازمان‌ها در سراسر جهان برای به حداقل رساندن ریسک، هدایت پروژه‌های مناسب و همسو کردن سرمایه‌گذاری‌ها برای تسریع موفقیت سازمانی استفاده شده است. سازمان ها به OPM3® روی می آورند زیرا به آنها کمک می کند شکاف بین استراتژی و پروژه های فردی را پر کنند و راهی برای پیشبرد منافع استراتژیک از طریق اعمال اصول و شیوه های مدیریت پروژه فراهم می کند. این کتاب نتیجه سال‌ها توسعه است و همچنان بر پایه‌ای است که با مشارکت صدها متخصص و مشاور مدیریت پروژه از کشورهای سراسر جهان شکل گرفته است. این جدیدترین نسخه نه تنها آخرین بهترین شیوه ها را ارائه می دهد، بلکه شامل بسط و تغییرات متعددی نیز می شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Since its release in 2003, the Organizational Project Management Maturity Model (OPM3®) has been used by organizations around the world to minimize risk, drive the right projects, and align investments to accelerate organizational success. Organizations turn to OPM3® because it helps them bridge the gap between strategy and individual projects, and provides a way to advance strategic interests through the application of project management principles and practices. This book is the result of years of development and continues to build on the foundation formed by the input of hundreds of project management practitioners and consultants from countries around the world. This newest edition not only delivers the latest best practices, it also encompasses multiple expansions and changes.
فهرست مطالب
INTRODUCTION. Rheology and fracture mechanics in food science and technology. PHENOMENOLOGY. Basic Notions. Rheological quantities, types of deformation. Descriptive rheology. Yielding and fracture behavior. EXPERIMENTAL EVALUATION. Introduction. Measuring methods. Measuring apparatus. RELATION BETWEEN STRUCTURE and MECHANICAL PROPERTIES. General aspects. Dispersions. Dilute dispersions. Macromolecular solutions. Gels. Filled gels. Solids. Foam / Sponge structures. Wet cellular materials.
