Révolution sandwichs

Couverture
Crédits
Sommaire
Introduction
La Délicieuse
Le Rouge-Gorge
La Marina
Le Maine
Le Pyrus
Le Fergus
Le Berbère
La Cocotte
Le Saint-Martin
Le Merle
Le Diego
La Miss Daisy
La Spalla
Le Jules
Le Migrateur
Le Vienna
Le Forestier
Le Dimanche
Le Soleil
Le BLTS
La Thalassa
Le Gorria
Le Baiser (su-wich)
Le Donald Duck
LA Sophie
La Banquise
Le Chant
La Gazelle
Le Sevilla
Le Gulo gulo
Chips de patate douce à la lime et au piment
Grilled-cheese au mascarpone et à l’érable
Le Décadent
Brownies sans gluten
Boules de feu
Bunwich à la crème glacée aux pommes
Sandwich NYC à la crème glacée
Yorkshire Pudding au caramel brûlé, clotted cream et baies d’argousier
Tartelettes portugaises au citron Meyer (style pasteis de nata)
Churro-wichs à la crème glacéeau dulce de leche
Tartelettes portugaises à l’érable et à l’orange (style pasteis de nata)
Les mayonnaises
Les sauces
Marmelade, gelée et confiture
Chutney de rhubarbe au safran
Kimchi
Les huiles et le beurre
Légumes confits et marinés
Les pestos
Pain de campagne
Pizze fritte
Pain marocain
Pain au fromage sans gluten
Pain nan
Pain nan végétalien au curcuma
Buns vapeur « à la chinoise »
Pain d’épices sans gluten
Remerciements
Quatrième de couverture