Restaurant, Hungary: Minden, ami a vendég előtt titok marad

در سال‌های اخیر و این روزها، یک انقلاب واقعی غذا در مجارستان در حال وقوع است، ستاره‌های میشلن روز به روز در آسمان غذاهای مجارستانی حضور دارند. به نظر می رسد که رستوران داران نبردی اصیل برای مهمان دارند و برای رتبه های خوب در تریپ ادوایزر، سلاح آنها کیفیت است.

اما، در زیر سطح، دنیایی خاص پنهان شده است، پر از تجملات و تجملات و زرق و برق، اشتیاق و طمع پول.، با رازها و داستان‌ها.

از رستوران‌های خوش‌ذهبی که با غذاهای برتر سفر می‌کنند، تا رستوران‌های مرسوم در مرکز شهر تا اسنک‌بارهای آسیایی و سرآشپزهای خصوصی، در هر مکان هر سرآشپز، پیشخدمت، صاحب داستان‌هایی دارد که ترجیح می‌دهند گوش کنند.

اگر سابولچ کوردوس از آنها بازجویی نمی‌کرد، که توانسته بود به اسرار آن نزدیک شود، به آنها گوش می‌دادند. بسیاری از حرفه‌ها که با ترس محافظت می‌شوند تا این داستان‌های واقعی گاهی دردناک و گاهی سرگرم‌کننده را برای کسانی که کنجکاو به آن سوی دنیای پاپیه ماشه هستند، بازگو کنند.

پس از اسزم ایزم، مجارستان، نویسنده به پشت صحنه صنعت مهمان‌نوازی بازگشت تا موارد شگفت‌انگیزتر و سرنوشت منحصربه‌فرد انسانی را در محیط تغییریافته خود بیابد.

Az elmúlt években és napjainkban valóságos gasztroforradalom zajlik Magyarországon, egyre több a Michelin-csillag a hazai konyhaművészet egén. Úgy tűnik, a vendéglősök nemes harcot vívnak a vendégért és a jó minősítésekért a TripAdvisor-on, fegyverük a minőség.

A felszín alatt azonban egy különleges világ rejtőzik, tele fényűzéssel és szemfényvesztéssel, szenvedéllyel és pénzéhséggel, titkokkal és sztorikkal.

A csúcsgasztronómiában utazó fine-dining éttermeken, a felkapott belvárosi bisztrókon át az ázsiai falatozókig és privát szakácsokig minden helynek, így minden séfnek, pincérnek, tulajdonosnak megvannak azok a történetei, amelyekről inkább hallgatnának.

Hallgatnának, ha nem faggatta volna ki őket Kordos Szabolcs, akinek már számos szakma féltve őrzött titkaihoz sikerült közel férkőznie, hogy elmesélje ezeket a hol fájón, hol szórakoztatóan igaz történeteket azoknak, akik kíváncsiak a papírmasé világ másik oldalára.

Az Eszem-iszom, Hungary után a szerző azért tért vissza a vendéglátóipar kulisszái mögé, hogy megváltozott közegében az eddigieknél is meglepőbb esetekre és páratlan emberi sorsokra leljen.

Csak süppedjen bele a bőrtámlájú székbe, terítse az ölébe a damasztszalvétát és fogyassza egészséggel a vendéglős történetek legjavát, a Restaurant, Hungary-t!