ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Researching food habits: methods and problems

دانلود کتاب تحقیق در مورد عادات غذایی: روش ها و مشکلات

Researching food habits: methods and problems

مشخصات کتاب

Researching food habits: methods and problems

ویرایش:  
نویسندگان: ,   
سری: Anthropology of food and nutrition 5 
ISBN (شابک) : 9781571815446, 1782386122 
ناشر: Berghahn Books 
سال نشر: 2004 
تعداد صفحات: 229 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 49,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب تحقیق در مورد عادات غذایی: روش ها و مشکلات: عادات غذایی، ترجیحات غذایی، سلامت و تناسب اندام--تغذیه، علوم اجتماعی--آداب و رسوم، کتاب های الکترونیکی، علوم اجتماعی - آداب و رسوم و سنت ها، سلامت و تناسب اندام - تغذیه



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 2


در صورت تبدیل فایل کتاب Researching food habits: methods and problems به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تحقیق در مورد عادات غذایی: روش ها و مشکلات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب تحقیق در مورد عادات غذایی: روش ها و مشکلات

مقدمه: نحوه انجام انسان شناسی مواد غذایی جرمی / مک کلنسی و هلن مکبث -- انسان شناسی غذا و تکثر رشته ای / ایگور دی گارین -- تعاریف، مفاهیم و روش ها در گیاه شناسی قومی گیاهان غذایی / آتیلا تی سابو -- تحقیقات کیفی در انسان شناسی غذا: یک رویکرد جامع کیفی/کمی / آنی هوبرت -- \"به من بگو چه می خوری و به من می گویی که کیستی\": یادداشت های روش شناختی در مورد تعامل بین محقق و مطلعان در انسان شناسی غذا / F. Xavier مدینه -- غذا، هویت، شناسایی / جرمی مک کلنسی -- انجام آن اشتباه: چرا به خود زحمت انجام تحقیقات ناقص؟ / جرالد مارس و والری مارس -- روش‌هایی برای ارزیابی توانایی‌های چشایی و پاسخ‌های لذت‌جویانه در نخستی‌های انسانی و غیرانسان / برونو سیمن، پاتریک پاسکت و کلود مارسل هلادیک - تحقیق در مورد ترجیحات غذایی: روش‌ها و مشکلات برای انسان‌شناسان / هلن موواوا - و فیونا روش‌های دریافت رژیم غذایی در انسان‌شناسی غذا و تغذیه / استنلی جی. اولیاسژک - مطالعه فرکانس دریافت غذا: تکنیک کلان نظرسنجی برای انسان‌شناسان / جیا هنری و هلن مکبث - مفهوم تعادل انرژی و کمیت تخصیص زمان و انرژی پاتریک پاسکت -- روش هایی برای به دست آوردن داده های کمی در مورد عادات غذایی در نیمه اول قرن بیستم / ایزابل گونزالس تورمو و خوزه ماتایکس وردو -- بازسازی رژیم های غذایی برای جبران خسارت آزمایش های هسته ای در رونگلاپ، جزایر مارشال / نانسی پولاک. ، فرهنگ، هویت سیاسی و اقتصادی: احیای دیدگاه سیستم های غذایی در مطالعه هویت مبتنی بر غذا / الن مسر -- پایان: برخی نکات نهایی / هلن مکبث و جرمی مک کلنسی.؛ اصطلاح "انسان شناسی غذا" به یک واژه تبدیل شده است. مخفف پذیرفته شده برای مطالعه دیدگاه های انسان شناسی در مورد غذا، رژیم غذایی و تغذیه، یک زیربخش مهم و فزاینده از انسان شناسی است که طیف گسترده ای از دیدگاه ها، رویکردهای دانشگاهی، نظریه ها و روش ها را در بر می گیرد. ماهیت چند رشته ای آن به پیچیدگی آن می افزاید. این اولین نشریه ای است که برای محققانی که در این زمینه متنوع و در حال گسترش از مردم شناسی کار می کنند راهنمایی می کند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Introduction: How to do Anthropologies of Food Jeremy / MacClancy and Helen Macbeth -- Anthropology of Food and Pluridisciplinarity / Igor de Garine -- Definitions, Concepts and Methods in the Ethnobotany of Food Plants / Attila T. Szabó -- Qualitative Research in the Anthropology of Food: A Comprehensive Qualitative/Quantitative Approach / Annie Hubert -- "Tell me what you eat and you will tell me who you are": Methodological Notes on the Interaction between Researcher and Informants in the Anthropology of Food / F. Xavier Medina -- Food, Identity, Identification / Jeremy MacClancy -- Doing it Wrong: Why Bother to do Imperfect Research? / Gerald Mars and Valerie Mars -- Methods for Assessing Taste Abilities and Hedonic Responses in Human and Nonhuman Primates / Bruno Simmen, Patrick Pasquet and Claude Marcel Hladik -- Researching Food Preferences: Methods and Problems for Anthropologists / Helen Macbeth and Fiona Mowatt -- Dietary Intake Methods in the Anthropology of Food and Nutrition / Stanley J. Ulijaszek -- Studying Food Intake Frequency: A Macrosurvey Technique for Anthropologists / Jeya Henry and Helen Macbeth -- The Concept of Energy Balance and the Quantification of Time Allocation and Energy Expenditure / Patrick Pasquet -- Methods for Obtaining Quantitative Data on Food Habits in the First Half of the Twentieth Century / Isabel González Turmo and José Mataix Verdú -- Reconstructing Diets for Compensation for Nuclear Testing in Rongelap, Marshall Islands / Nancy J. Pollock -- Food, Culture, Political and Economic Identity: Revitalising the Food-systems Perspective in the Study of Food-based Identity / Ellen Messer -- Epilogue: Some Final Hints / Helen Macbeth and Jeremy MacClancy.;The term 'Anthropology of Food' has become an accepted abbreviation for the study of anthropological perspectives on food, diet and nutrition, an increasingly important subdivision of anthropology that encompasses a rich variety of perspectives, academic approaches, theories, and methods. Its multi-disciplinary nature adds to its complexity. This is the first publication to offer guidance for researchers working in this diverse and expanding field of anthropology.



فهرست مطالب

Introduction: How to do Anthropologies of Food Jeremy / MacClancy and Helen Macbeth --
Anthropology of Food and Pluridisciplinarity / Igor de Garine --
Definitions, Concepts and Methods in the Ethnobotany of Food Plants / Attila T. Szabó --
Qualitative Research in the Anthropology of Food: A Comprehensive Qualitative/Quantitative Approach / Annie Hubert --
\"Tell me what you eat and you will tell me who you are\": Methodological Notes on the Interaction between Researcher and Informants in the Anthropology of Food / F. Xavier Medina --
 Food, Identity, Identification / Jeremy MacClancy --
Doing it Wrong: Why Bother to do Imperfect Research? / Gerald Mars and Valerie Mars --
Methods for Assessing Taste Abilities and Hedonic Responses in Human and Nonhuman Primates / Bruno Simmen, Patrick Pasquet and Claude Marcel Hladik --
Researching Food Preferences: Methods and Problems for Anthropologists / Helen Macbeth and Fiona Mowatt --
 Dietary Intake Methods in the Anthropology of Food and Nutrition / Stanley J. Ulijaszek --
Studying Food Intake Frequency: A Macrosurvey Technique for Anthropologists / Jeya Henry and Helen Macbeth --
The Concept of Energy Balance and the Quantification of Time Allocation and Energy Expenditure / Patrick Pasquet --
Methods for Obtaining Quantitative Data on Food Habits in the First Half of the Twentieth Century / Isabel González Turmo and José Mataix Verdú --
Reconstructing Diets for Compensation for Nuclear Testing in Rongelap, Marshall Islands / Nancy J. Pollock --
Food, Culture, Political and Economic Identity: Revitalising the Food-systems Perspective in the Study of Food-based Identity / Ellen Messer --
Epilogue: Some Final Hints / Helen Macbeth and Jeremy MacClancy.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی