دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Repostería casera
دانلود کتاب شیرینی خانگی
مشخصات کتاب
Repostería casera
ویرایش:
نویسندگان: Cascante. M.a del Carmen
سری:
ISBN (شابک) : 9788431552350
ناشر: De Vecchi Ediciones
سال نشر:
تعداد صفحات: 0
زبان: Spanish
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 275 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 47,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Repostería casera به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شیرینی خانگی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شیرینی خانگی
خامه‌ها، کاستاردها، پادین‌ها، باواروا، ژله‌ها، موس‌ها، سوفلش‌ها، خمیرهای سرخ‌شده (بوئلو، کرپ، نان تست فرانسوی...)، کوکی‌ها و شیرینی‌ها، شیرینی پف دار، بیسکویت، نان، کیک، شارلوتا، پای، تارت.. به طور خلاصه، تعداد بی‌پایانی از دسرهای خوشمزه و وسوسه‌انگیز که با آن‌ها می‌توان هر وعده غذایی را به پایان رساند، مهمانان را غافلگیر کرد یا یک رویداد خاص را جشن گرفت. در این کتاب دستور العمل استثنایی، تکنیک های اولیه شیرینی پزی سنتی را بیاموزید و شیرینی های خوشمزه ای را که مادربزرگ های ما از قبل با دقت و احتیاط تهیه کرده بودند، تهیه کنید. همچنین در اینجا تمام توضیحات اساسی ترین اما ضروری ترین کارها برای تهیه بسیاری از دستور العمل های شیرینی (نحوه قالب گیری، پر کردن و تزئین کیک ها، نحوه پهن کردن آیسینگ و فوندانت، نحوه غلتاندن رول سوئیسی، نحوه جدا کردن کیک ها) را خواهید یافت. زرده تخم مرغ از سفیده...) و همچنین قوانین درست کردن خمیرهای اصلی که جزء بسیاری از دسرها هستند (پفک، خمیر کیک اسفنجی، خمیر مایه و غیره). همه دسرها، از ساده ترین تا مفصل ترین، در این کتاب جایی دارند که در آشپزخانه کسانی که شیرینی دارند، ضروری است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Cremas, flanes, p?dines, bavarois, gelatinas, mousses, suflš, masas fritas (buųelos, crp̌es, torrijas...), galletas y pastas, hojaldres, bizcochos, bollos, cakes, charlotas, pasteles, tartas... En definitiva, un sinfn̕ de deliciosos y tentadores postres con los que culminar cualquier comida, sorprender a los invitados o celebrar alg?n evento especial. Aprenda en este excepcional recetario las tčnicas bs̀icas de la repostera̕ tradicional y elabore los deliciosos dulces que ya nuestras abuelas preparaban con esmero y cariǫ. Encontrar ̀aqu ̕adems̀ todas las explicaciones de las tareas ms̀ bs̀icas pero imprescindibles para la elaboracin̤ de muchs̕imas recetas de repostera̕ (cm̤o desmoldar, rellenar y decorar pasteles; cm̤o extender el glaseado y el fondant; cm̤o enrollar un brazo de gitano; cm̤o separar las yemas de las claras...), as ̕como las normas para elaborar las masas bs̀icas que forman parte de muchos postres (masa de hojaldre, masa de bizcocho, masa con levadura, etc.). Todos los postres, desde los ms̀ sencillos hasta los ms̀ elaborados, tienen cabida en este libro, imprescindible en la cocina de los ms̀ golosos.
