Reports on Food Safety 2005: Food Monitoring

نظارت بر مواد غذایی ابزاری برای شناسایی و جلوگیری از خطرات احتمالی برای مصرف کنندگان است. در حالی که ایالت ها قانون غذا را عمدتاً از طریق تحقیقات مبتنی بر سوء ظن و ریسک اجرا می کنند، نظارت بر مواد غذایی سیستمی است از اندازه گیری های مکرر نماینده و ارزیابی مواد و آلاینده های نامطلوب در غذاها. برنامه نظارت بر غذا یک برنامه تحقیقاتی مشترک توسط دولت فدرال آلمان و ایالت های فدرال است که مکمل کنترل رسمی مواد غذایی است که توسط ایالت ها انجام می شود. این گزارش نتایج تجزیه و تحلیل بیش از 5000 نمونه از 50 غذا یا گروه غذایی با منشاء داخلی و خارجی را در سال 2005 ارائه می دهد.

Food monitoring is a tool to recognize and avoid potential risks to consumers. While the states enforce food law primarily through suspicion and risk-based investigations, food monitoring is a system of repeated representative measurements and evaluations of undesirable substances and contaminants in foods. The food monitoring programme is a joint investigative programme by the German Federal Government and the federal states which is complementary to official food control as carried out by the states. This report provides the results of the analysis in 2005 of more than 5000 samples of 50 foods or food groups of domestic and foreign origin.