مشخصات کتاب

Repertoire: all the recipes you need

ویرایش:  
نویسندگان: Battilana. Jessica  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780316360333, 0316414611 
ناشر: Little, Brown and Company 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 21 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب رپرتوار: تمام دستور العمل هایی که نیاز دارید: پیش غذا، آشپزی / عمومی، دسر، خوراکی (آشپزی)، سالاد،، کتاب آشپزی، خوراکی (آشپزی)

در صورت تبدیل فایل کتاب Repertoire: all the recipes you need به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب رپرتوار: تمام دستور العمل هایی که نیاز دارید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب رپرتوار: تمام دستور العمل هایی که نیاز دارید

دستور العمل های ساده و خیره کننده برای آشپزهای خانگی، از نویسنده ستون \"Repertoire\" برای آشپز خانه سانفرانسیسکو کرونیکل به ده ها کتاب آشپزی یا صدها دستور پخت نیاز ندارند. آنها فقط به یک کتاب خوب نیاز دارند، با حدود 75 دستور غذای قابل اعتماد، همه کاره، و مهمتر از همه، دستور العمل های خوشمزه که می تواند به تنهایی بماند یا در وعده های غذایی فوق العاده ترکیب شود. رپرتوار این است: دستور العمل های واقعی، از زندگی واقعی، که واقعا کار می کنند. پس از نزدیک به دو دهه در آشپزخانه و نوشتن در مورد غذا، این راهی است که نویسنده سانفرانسیسکو کرونیکل، جسیکا باتیلانا، واقعاً در خانه آشپزی می کند. اینها بهترین دستور العمل های او هستند، آنهایی که بیشتر به آنها تکیه می کند - برای یک شام سریع هفته، یک مهمانی شام خاص، زمانی که دوستی برای نوشیدنی و میان وعده به آنجا می رود، برای کیک شکلاتی که هرگز شکست نمی خورد. دانش، آزادی و انعطافی که از پختن این دستور العمل ها به دست می آید تمام چیزی است که واقعاً در آشپزخانه به آن نیاز دارید. با یک سالاد برای هر فصل، پاستاهای آشپزی، کوفته‌های زیاد، کوکی‌های جویدنی و موارد دیگر، رپرتوار غذای عالی را برای هر مناسبتی در دسترس قرار می‌دهد. صفحه عنوان؛ کپی رایت؛ فهرست مطالب؛ فداکاری؛ اپیگراف; ساخت یک رپرتوار؛ آشپزی قلبا (یا کمی درباره من)؛ سخنی در مورد مواد تشکیل دهنده راه های شروع؛ سبزترین سالاد سبز؛ سالاد فتوش بهاره سام; گریبیچه با مارچوبه; تارت گوجه فرنگی آقای الیس; سالاد لوبیا با گوجه فرنگی و آیولی; نان تست فانتزی; کلم بروکلی سیر راب و پروولون; گوجه فرنگی برشته و ریکوتا؛ نخود خرد شده و فتا ترشی شده; سرخ شده ذرت شیرین؛ هویج سوخاری با بوراتا و سالسا روستیکا؛ سالاد کاسنی با اسکواش بو داده افرا و پنیر آبی

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Simple, stunning recipes for home cooks, from the writer of the "Repertoire" column for the San Francisco Chronicle Home cooks don't need dozens of cookbooks or hundreds of recipes. They just need one good book, with about 75 trustworthy, versatile, and above all, delicious recipes that can stand alone or be mixed-and-matched into extraordinary meals. That's what Repertoire is: Real recipes, from real life, that really work. After nearly two decades in the kitchen and writing about food, this is the way San Francisco Chronicle writer Jessica Battilana really cooks at home. These are her best recipes, the ones she relies on the most-for a quick weeknight supper, a special dinner party, when a friend drops by for a drink and a snack, for the chocolate cake that never fails. The knowledge, freedom, and flexibility that comes from cooking these recipes is all you really need in the kitchen. With a salad for every season, pantry pastas, many meatballs, chewy cookies, and more, Repertoire puts the perfect dish for every occasion within reach.;Intro; Title Page; Copyright; Table of Contents; Dedication; Epigraph; Building a Repertoire; Cooking by Heart (Or, A Little About Me); A Word About Ingredients; Ways to Start; The Greenest Green Salad; Sam's Spring Fattoush Salad; Gribiche with Asparagus; Mr. Ellis's Tomato Tart; Bean Salad with Cherry Tomatoes and Aioli; FANCY TOASTS; Garlicky Broccoli Rabe and Provolone; Roasted Tomatoes and Ricotta; Pea Smash and Marinated Feta; Sweet Corn Fritters; Roasted Carrots with Burrata and Salsa Rustica; Chicory Salad with Maple-Roasted Squash and Blue Cheese

فهرست مطالب

Intro
 Title Page
 Copyright
 Table of Contents
 Dedication
 Epigraph
 Building a Repertoire
 Cooking by Heart (Or, A Little About Me)
 A Word About Ingredients
 Ways to Start
 The Greenest Green Salad
 Sam's Spring Fattoush Salad
 Gribiche with Asparagus
 Mr. Ellis's Tomato Tart
 Bean Salad with Cherry Tomatoes and Aioli
 FANCY TOASTS
 Garlicky Broccoli Rabe and Provolone
 Roasted Tomatoes and Ricotta
 Pea Smash and Marinated Feta
 Sweet Corn Fritters
 Roasted Carrots with Burrata and Salsa Rustica
 Chicory Salad with Maple-Roasted Squash and Blue Cheese Avocado and Citrus Salad with Shallot VinaigretteCreamy Onion Tart with Olives
 Seeded Rye Gougères
 Pretzel Rolls
 Fried Salt-and-Pepper Shrimp
 Cheater's Tortilla Española
 Scottish Oatcakes with Butter and Dates
 Twice-Baked Magic Soufflés
 Duck Rillettes
 Ultra-Crispy Potato Pancakes
 Negronis and Potato Chips
 Mains
 Flank Steak with Salsa Verde
 Harissa and Honey Chicken Thighs
 Spaghetti Niçoise
 Grilled Leg of Lamb with Green Onion Flatbreads
 Grilled Tahini Chicken
 Halibut Kebabs with Grilled Bread
 Rigatoni with Roasted Tomatoes, Ricotta, and Mint
 New Eggplant Parm Summery Sausage BakePanko-Parmigiano Chicken Cutlets
 Pork Saltimbocca
 Tortilla Soup
 Garlic-Butter Roast Chicken
 Curry Noodles with Beef and Sweet Potatoes
 Broccoli Rabe and Mozzarella Calzones
 Lamb Ragù with Creamy Polenta
 Red-Chile Braised Beef
 PANTRY PASTAS
 Cacio e Pepe
 Bucatini all'Amatriciana
 Aglio e Olio
 Hot-Dog Fried Rice
 MEATBALLS MANY WAYS
 Beef Albóndigas
 Vermicelli Noodles with Lemongrass Pork Meatballs
 Beef-and-Pork Meatballs in Tomato Sauce
 Brown-Butter Gnocchi with Crispy Prosciutto and Sage
 Rustic Seafood Stew
 Cider-Braised Chicken with Fall Vegetables THREE WAYS WITH BEANSMaine Truck Stop Baked Beans
 Beans and Greens
 Basic Black Beans
 Chicken and Herbed Dumplings
 Candy Pork
 Sweets
 Apricot-Nectarine Crisp
 Sour Cherry Hand Pies
 Strawberry Sundaes
 Pavlova with Lime Curd and Blue Berries
 Coconut Cream Party Cake
 Repertoire Chocolate Cake
 S'Mores Tart
 THE THREE GREATEST COOKIES
 Chocolate Chip Cookies
 Chewy Molasses Cookies
 Cocoa-Oat Cookies
 Ultimate Chocolate Ice Cream with Cinnamon Bread Crumbs
 Creamsicle Affogato
 Vanilla Bread Pudding with Cognac Prunes and Dark Chocolate
 Rice Pudding with Citrus and Pistachios Glazed Gingerbread CakeMaple-Blueberry Cornmeal Cake
 Sweet and Tart Lemon Bars
 Perfect Tarte Tatin
 Acknowledgments
 About the Author
 Newsletters

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب History of the American Cinema: Grand Design: Hollywood as a Modern Business Enterprise, 1930-1939 (History of the American Cinema)

دانلود کتاب L’homme de lumière dans le soufisme iranien

دانلود کتاب Юридические лица России и Германии. Законодательство и тенденции его применения в современных экономических условиях. Сборник статей Международной научной конференции (Москва, 17 июня 2015 года)

دانلود کتاب Taková dlouhá cesta : vyprávění z dějin křesťanské církve

دانلود کتاب Emerging Studies and Applications of Grey Systems