مشخصات کتاب

Renaissance Food from Rabelais to Shakespeare

ویرایش:  
نویسندگان: Joan Fitzpatrick  
سری:  
ISBN (شابک) : 0754664279, 9781409401155 
ناشر: Ashgate 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 180 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 26 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Renaissance Food from Rabelais to Shakespeare به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب غذای رنسانس از رابلیان تا شکسپیر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب غذای رنسانس از رابلیان تا شکسپیر

این جلد با ارائه دیدگاهی منحصر به فرد از جنبه جذاب فرهنگ مدرن اولیه، بر نقش غذا و رژیم غذایی که در آثار طیفی از نویسندگان اروپایی، از جمله شکسپیر، از اواخر دوره قرون وسطی تا اواسط قرن هفدهم نشان داده شده است، تمرکز دارد. این جلد به چندین بخش تقسیم می‌شود که اولین بخش «غذا خوردن در اروپای مدرن اولیه» است. مشارکت‌کنندگان شکل‌های فرهنگی و زمینه‌های فرهنگی را برای نگرش‌های مدرن اولیه به غذا و رژیم غذایی در نظر می‌گیرند، و از در نظر گرفتن کلی‌تر آداب اروپایی و انگلیسی به توجه خاص نگرش‌های تاریخی نسبت به مواد غذایی خاص حرکت می‌کنند. بخش دوم «کتاب‌ها و دستور العمل‌های آشپزی مدرن اولیه» است که خوانندگان را به آشپزخانه می‌برد و توسعه مصنوعات فرهنگی را که اکنون به عنوان کتاب آشپزی می‌شناسیم، چگونگی کارکرد دستور العمل‌های مدرن اولیه امروز و اینکه آیا کتاب‌های آشپزی به طور خاص هدف قرار می‌گیرند را در نظر می‌گیرد. زنان ممکن است خلاقیت خانگی را شکل داده باشند. بخش سوم، «غذا و تغذیه در ادبیات مدرن اولیه» تحلیلی از تعامل با غذا و تغذیه در متون ادبی اروپایی و انگلیسی کلیدی از اوایل قرن شانزدهم تا اوایل قرن هفدهم ارائه می‌کند: نمایشنامه‌های شکسپیر فرانسوا رابله «Quart livre» و پیش درآمدهای دراماتیک قرن هفدهم. مقالات موجود در این مجموعه از نظر رویکرد بین المللی و بین رشته ای هستند. آنها دیدگاه های مورخان، مفسران فرهنگی و منتقدان ادبی را که در فرهنگ مدرن اولیه در زمینه غذا و رژیم غذایی پیشرو هستند، ترکیب می کنند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Providing a unique perspective on a fascinating aspect of early modern culture, this volume focuses on the role of food and diet as represented in the works of a range of European authors, including Shakespeare, from the late medieval period to the mid seventeenth century. The volume is divided into several sections, the first of which is 'Eating in Early Modern Europe'; contributors consider cultural formations and cultural contexts for early modern attitudes to food and diet, moving from the more general consideration of European and English manners to the particular consideration of historical attitudes toward specific foodstuffs. The second section is 'Early Modern Cookbooks and Recipes', which takes readers into the kitchen and considers the development of the cultural artifact we now recognize as the cookbook, how early modern recipes might 'work' today, and whether cookery books specifically aimed at women might have shaped domestic creativity. Part Three, 'Food and Feeding in Early Modern Literature' offers analysis of the engagement with food and feeding in key literary European and English texts from the early sixteenth to the early seventeenth century: Francois Rabelais' "Quart livre", Shakespeare's plays, and seventeenth-century dramatic prologues. The essays included in this collection are international and interdisciplinary in their approach; they incorporate the perspectives of historians, cultural commentators, and literary critics who are leaders in the field of food and diet in early modern culture.

فهرست مطالب

Cover......Page 1
Renaissance Food from
Rabelais to Shakespeare
Culinary Readings and Culinary Histories......Page 2
Contents......Page 4
List of Contributors......Page 6
Acknowledgments......Page 8
Introduction......Page 10
Part 1 - Eating in Early Modern Europe......Page 18
1 Crammed with Distressful Bread? Bakers and the Poor in Early Modern England......Page 20
2 Fishes, Fowl, and La Fleur de toute cuysine: Gaster and Gastronomy in Rabelais’s Quart livre......Page 34
Part 2 Early Modern Cookbooks and Recipes......Page 62
3 Recipes for Knowledge: Maker’s Knowledge Traditions,Paracelsian Recipes, and the Invention of the Cookbook, 1600–1660......Page 64
4 Cooking as Research Methodology:Experiments in Renaissance Cuisine......Page 82
5 Distillation: Transformations in and out of the Kitchen......Page 98
Part 3 Food and Feeding in Early Modern Literature......Page 114
6 Performances of the Banquet Course in Early Modern Drama......Page 116
7 ‘I Must Eat my Dinner’: Shakespeare’s Foods from Apples to Walrus......Page 136
8 Narrative and Dramatic Sauces: Reflections upon Creativity, Cookery, and Culinary Metaphor in Some Early Seventeenth-Century Dramatic Prologues......Page 154
Index......Page 176

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Задания конкурса по китайскому языку Лингвистёнок-2013, 3-4 классы

دانلود کتاب Sprachwissenschaft: Ein Reader (de Gruyter Studienbuch) (German Edition)

دانلود کتاب Horizon Of The Unseen: Visual Reflections On Spiritual Themes

دانلود کتاب The Treasury of Knowledge, Book 6, Part 3: Frameworks of Buddhist Philosophy

دانلود کتاب Formal Methods. FM 2019 International Workshops: Porto, Portugal, October 7–11, 2019, Revised Selected Papers, Part II