دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Remembrance of Repasts
دانلود کتاب یادی از رپاست ها
مشخصات کتاب
Remembrance of Repasts
ویرایش: First Edition
نویسندگان: David E. Sutton
سری:
ISBN (شابک) : 1859734693, 9780585435336
ناشر:
سال نشر: 2001
تعداد صفحات: 227
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 688 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Remembrance of Repasts به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب یادی از رپاست ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب یادی از رپاست ها
مادلین معروف پروست قدرت غذا را در برانگیختن برخی از عمیق ترین خاطرات ما به تصویر می کشد. چرا غذا چنین قدرتی دارد؟ کالایی شدن روزافزون و جهانی شدن غذا چه معنایی برای ظرفیت ما برای ذخیره گذشته در وعده های غذاییمان دارد - در بوی روغن زیتون یا طعم انجیر تازه بریده شده؟ این کتاب شرحی نظری از رابطه متقابل فرهنگ، غذا و حافظه ارائه می دهد. ساتون تمرکز کنونی انسان شناسی را بر موضوعات تجسم، حافظه و فرهنگ مادی به چالش می کشد و آن را گسترش می دهد، به ویژه در رابطه با مهاجرت فراملی و جریان فرهنگ در آن سوی مرزها و مرزها. جزیره یونانی Kalymnos در شرق دریای اژه، جایی که جزیره‌نشینان ادعا می‌کنند که وعده‌های غذایی گذشته را به یاد می‌آورند - هم فروتنانه و هم دیدنی - زمینه اصلی این مسائل و همچنین مطالب مقایسه‌ای که از انگلستان و ایالات متحده گرفته شده است. علی‌رغم علاقه فزاینده به گزارش‌های انسان‌شناختی غذا و ساخت فرهنگی حافظه، تلاقی غذا با حافظه مورد بررسی مداوم قرار نگرفته است. شیوه های فرهنگی جشن گرفتن و روزه داری، جریان جهانی غذا به عنوان هدیه و کالا، ظهور غذاهای فرآوری شده و رابطه دستور العمل های خوراکی منتقل شده به بازار گسترده در کتاب های آشپزی تخصصی، پایه های اصلی مردم شناسی سنتی مانند آیین، مبادله و مرگ را به روزتر گره می زند. دغدغه های ساختار و تاریخ، شناخت و «انسان شناسی حواس». این کتاب با استدلال برای نقش حیاتی توجه همزمان به غذا و حافظه، درک ما از فرآیندهای فرهنگی را به طور قابل توجهی ارتقا می‌دهد و مشغله‌های نظری کنونی را دوباره فرموله می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Proust's famous madeleine captures the power of food to evoke some of our deepest memories. Why does food hold such power? What does the growing commodification and globalization of food mean for our capacity to store the past in our meals - in the smell of olive oil or the taste of a fresh-cut fig? This book offers a theoretical account of the interrelationship of culture, food and memory. Sutton challenges and expands anthropology's current focus on issues of embodiment, memory and material culture, especially in relation to transnational migration and the flow of culture across borders and boundaries. The Greek island of Kalymnos in the eastern Aegean, where Islanders claim to remember meals long past -- both humble and spectacular - provides the main setting for these issues, as well as comparative materials drawn from England and the United States. Despite the growing interest in anthropological accounts of food and in the cultural construction of memory, the intersection of food with memory has not been accorded sustained examination. Cultural practices of feasting and fasting, global flows of food as both gifts and commodities, the rise of processed food and the relationship of orally transmitted recipes to the vast market in speciality cookbooks tie traditional anthropological mainstays such as ritual, exchange and death to more current concerns with structure and history, cognition and the 'anthropology of the senses'. Arguing for the crucial role of a simultaneous consideration of food and memory, this book significantly advances our understanding of cultural processes and reformulates current theoretical preoccupations.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Anatomy for the Artist: The Dynamics of the Human Form
دانلود کتاب Shentong and Rangtong: Two Views of Emptiness
دانلود کتاب Operational Risk: Regulation, Analysis and Management
