Regulating and Managing Food Safety in the EU

این کتاب قوانین غذایی اتحادیه اروپا را از منظر نظارتی، اقتصادی و مدیریتی تحلیل می‌کند. این یک ارزیابی اقتصادی از استراتژی‌های مقررات ایمنی مواد غذایی را ارائه می‌کند و رژیم‌های نظارتی مختلف در قانون مواد غذایی اتحادیه اروپا را مورد بحث قرار می‌دهد. چالش های ایمنی مواد غذایی در بازار داخلی و همچنین ابزارهای نظارتی موجود را بررسی می کند. نظریه‌پردازی عمومی کتاب و اندازه‌گیری اثرات نظارتی با تجزیه و تحلیل دقیق موضوعات کلیدی در بازارهای مواد غذایی، مانند ادعاهای سلامت، استراتژی‌های اجرایی، و مدیریت ریسک القایی در سطح سازمان‌های تولیدکننده غذا تکمیل می‌شود. اثرات نظارتی مورد بحث در این کتاب از تجزیه و تحلیل نظارتی کلاسیک که به عنوان مثال در بر می گیرد. اثرات مقررات قبلی در مقابل مقررات قبلی و مقررات مربوط به محتوا در مقابل اطلاعات مربوط به گزینه های نظارتی جدید مانند مقررات رفتاری. این کتاب به عنوان پیش فرض خود این ایده را در نظر می گیرد که ملاحظات اقتصادی برای طراحی و عملکرد عرصه عرضه غذا در اروپا اساسی است و اثرات اقتصادی ساختارها و اصول حقوقی موجود را تحکیم یا القاء می کند. ارزیابی‌ها، تحلیل‌ها و بررسی موضوعات مختلف ارائه‌شده در کتاب به پاسخ به این سوال کمک می‌کند که چگونه تئوری و عمل اقتصادی می‌تواند شکل‌دهی و اصلاح چارچوب نظارتی را که زنجیره‌های تامین مواد غذایی ایمن و پایدار را تقویت می‌کند، توضیح دهد و تقویت کند.

This book analyses EU food law from a regulatory, economic and managerial perspective. It presents an economic assessment of strategies of food safety regulation, and discusses the different regulatory regimes in EU food law. It examines the challenges of food safety in the internal market as well as the regulatory tools that are available. The book’s generic theorising and measurement of regulatory effects is supplemented by detailed analysis of key topics in food markets, such as health claims, enforcement strategies, and induced risk management at the level of the organizations producing food. The regulatory effects discussed in the book range from classical regulatory analysis covering e.g. effects of ex-ante versus ex-post regulation and content-related versus information-related regulation to new regulatory options such as behavioral regulation. The book takes as its premise the idea that economic considerations are basic to the design and functioning of the European food supply arena, and that economic effects consolidate or induce modification of the present legal structures and principles. The assessments, analyses and examination of the various issues presented in the book serve to answer the question of how economic theory and practice can explain and enhance the shaping and modification of the regulatory framework that fosters safe and sustainable food supply chains. ​

​