مشخصات کتاب

Recipes from a Nyonya Kitchen

ویرایش:  
نویسندگان: Florence Tan  
سری:  
ISBN (شابک) : 9812617922, 9789812617927 
ناشر: Marshall Cavendish International (Asia) Pte Ltd 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 85 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Recipes from a Nyonya Kitchen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دستور العمل های آشپزخانه Nyonya نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دستور العمل های آشپزخانه Nyonya

Recipes from the Nyonya Kitchen شامل 70 دستور غذای خوشمزه است که قلب غذاهای اصیل پراناکان را آشکار می کند. فلورانس تان، سرآشپز Malaccan Nyonya، همراه با دستور العمل های خود، یادداشت های مفید، مختصر و نکات آشپزی را به اشتراک می گذارد که بینش و درک هر دستور غذا و دستور العمل های اساسی برای خمیر ادویه ها و چاشنی ها را می دهد. طرز طبخ و تهیه غذاهای اصلی مانند سوپ هی پیو (سوپ مثانه ماهی خشک)، اودانی ماساک لماک (میگو در سس نارگیل) و ایام بوآ کلواک (مرغ در سس آجیل سیاه)، سالادهای تند مانند روژاک نیونیا (سالاد نیونیا) را بیاموزید. ) و تنقلات و دسرهای لذیذ مانند کویه پای تی (کلاه بالا) و آپام بالیک نیونیا (پنکیک به سبک نیونیا). با دستور العمل های فوق العاده مانند این، شما همیشه در هنگام آشپزی برای خانواده و دوستان خود الهام خواهید گرفت!

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Recipes from the Nyonya Kitchen contains 70 delightful recipes that reveal the heart of authentic Peranakan cuisine. Along with her recipes, Malaccan Nyonya Chef Florence Tan shares useful, concise notes and cooking tips that give insight and understanding to each recipe, and basic recipes for spice pastes and condiments. Learn how to cook and prepare main dishes such as Hee Peow Soup (Dried Fish Bladder Soup), Udany Masak Lemak (Prawns in Coconut Gravy) and Ayam Buah Keluak (Chicken in Black Nut Gravy), piquant salads such as Rojak Nyonya (Nyonya Salad), and delectable snacks and desserts such as Kuih Pie Tee (Top Hat) and Apam Balik Nyonya (Nyonya-style Pancake). With wonderful recipes such as these, you'll always be inspired when it comes to cooking for your family and friends!

فهرست مطالب

Cover......Page 2
Contents......Page 7
Glossary......Page 83
Cooking Tips/ Weights & Measures......Page 85

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Audio Culture, Revised Edition: Readings in Modern Music

دانلود کتاب Valuing Nature: The Roots of Transformation

دانلود کتاب Winning the Trading Game: Why 95% of Traders Lose and What You Must Do To..

دانلود کتاب Communicating Jesus' Way

دانلود کتاب Intangibles in the Big Picture: The Delinearised History of Time