دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Recipes for a Lady or a Man / the Achewood Cookbook
دانلود کتاب دستور العمل های یک خانم یا یک مرد / کتاب آشپزی Achewood
مشخصات کتاب
Recipes for a Lady or a Man / the Achewood Cookbook
ویرایش:
نویسندگان: Chris Onstad
سری:
ناشر: Chris Onstad
سال نشر: 2003
تعداد صفحات: 57
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Recipes for a Lady or a Man / the Achewood Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دستور العمل های یک خانم یا یک مرد / کتاب آشپزی Achewood نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دستور العمل های یک خانم یا یک مرد / کتاب آشپزی Achewood
از پیش‌گفتار: "من خانه‌ای پر از کتاب‌های آشپزی دارم که توسط سرآشپزهای حرفه‌ای نوشته شده است. دستور پخت آنها شامل موادی است که نمی‌توانم تهیه کنم، تکنیک‌های مبهمی که نمی‌توانم اجرا کنم و تجهیزاتی که به سادگی به آنها دسترسی ندارم. بیشتر ما فقط یک اجاق گاز با دو یا چهار شعله ضعیف، یک اجاق گاز، قابلمه ها و ماهیتابه های دستی و یک خواربار فروشی متوسط در گوشه گوشه با یک بخش محصولات شلوغ و مجموعه ای ابتدایی از گوشت های بی طعم و غذاهای دریایی غیرقابل خوردن داشته باشید. می خواهیم چیزی درست کنیم. علاوه بر تاپ رامن با پارمزان از پیتزای تحویلی، اما هیچ تمایلی به روشن کردن ذخایر خود یا ورز دادن ماکارونی تازه نداریم... مانند اکثر برنامه‌های آشپزی تلویزیونی، کتاب‌های آشپزی عمدتاً شیرینی چشم هستند. آنها به شما یاد نمی‌دهند که چگونه وارد غذای آمریکا شوید. خواربارفروشی زنجیره ای کنید و با مواد اولیه متوسطی که در زیر نور فلورسنت پیدا می کنید کار خوبی انجام دهید. اما با گوشت ها، پنیرها، نشاسته ها، محصولات و ادویه هایی که در زیر نورهای آبی سوسوزن پیدا می کنید کارهای خوبی می توانید انجام دهید... بیا به مردم این شهر بپیوندید. آچوو d همانطور که آنها دستور العمل هایی را که طی سال ها پخت و پز در یک آشپزخانه ضعیف تهیه کرده اند به نمایش می گذارند. این دستور العمل ها واقعی هستند. آنها شیک نیستند، از نظر بصری جذاب نیستند و در بسیاری از موارد حتی خوب نیستند. یکی از دستور العمل های این کتاب در واقع غیرممکن است..."
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From Foreword: "I have a home filled with cookbooks written by professional chefs. Their recipes call for ingredients I can't source, vague techniques I can't execute and equipment to which I simply don't have access. Most of us just have a stove with two or four weak burners, an oven, hand-me-down pots and pans and a mediocre grocery store around the corner with a lousy produce section and a basic selection of flavorless meats and inedible seafood. We want to make something besides Top Ramen with parmesan from delivered pizza, but have no desire to clarify our own stocks or knead fresh pasta...Like most television cooking programs, cookbooks are largely eye candy. They aren't going to teach you how to go into America's chain grocery store and do something good with the mediocre staples you find under the fluorescent lighting. But good things can be done with the meats, cheeses, starches, produce and spices you find under those flickering blue lights...Come join the denizens of Achewood as they showcase the recipes they have developed over years of cooking in a poorly equipped kitchen. These recipes are for real. They are not fancy, they are not visually appealing, and in many cases they are not even good. One of the recipes in this book is actually impossible..."
