Recipe revival: southern classics reinvented for modern cooks

برای بیش از 50 سال، Southern Living مرجع غذا و آشپزی جنوب بوده است. دعوت از خوانندگان برای به اشتراک گذاشتن دستور العمل های محبوب و اغلب محافظت شده خود به عنوان راهی برای انعکاس تاریخ غنی و تنوع این منطقه منحصر به فرد که سنگر غذاهای عالی است. این دستور العمل ها مانند خاطرات غذایی هستند که از طریق نسل های آشپزی که داستان جنوب را روایت می کنند، منتقل شده است. مجموعه مطالب ارسالی خوانندگان که در این مجله در طول پنج دهه گذشته گنجانده شده است، طیف وسیعی از کباب های قابلمه ای مناسب شرکت تا کیک گل شمعدانی را در بر گرفته است.
اکنون، در Revival Revival، بسیاری از موارد را مجددا بررسی می کنیم. این دستور العمل های آزمایش شده و بسیار بیشتر به شما ارائه می دهد: بیش از 200 دستور غذا شامل صبحانه و برانچ، کوکتل، شام، دسر و موارد دیگر، چه قدیمی و چه جدید. مفهوم \"احیای دستور غذا\" چیزی بیش از این است که طعم یک غذای نمادین را با جایگزین کردن یک ماده جدید افزایش دهید. نسل جدیدی از آشپزهای جنوبی با روشی که مواد اولیه جنوبی دارند بسیار مبتکرتر شده اند.

For over 50 years, Southern Living has been the authority on Southern food and cooking. inviting readers to share their beloved, often closely guarded recipes as a way to reflect the rich history and diversity of this unique region that is a bastion of great food. These recipes are like food memories passed down through generations of cooks that tell the story of the South. The trove of reader submissions included in the magazine over the past five decades have run the gamut from company-worthy pot roasts to rose geranium pound cake.
Now, in Recipe Revival, we revisit many of those time-tested recipes and offer you so much more: Over 200 recipes encompassing breakfast and brunch, cocktails, dinner, desserts and more, both old and new. The notion of "recipe revival" is more than just turning up the flavor of an iconic dish by substituting a novel ingredient. A new generation of Southern cooks has become far more inventive with the way Southern ingredients are...