مشخصات کتاب

Química de los alimentos

ویرایش:  
نویسندگان: Salvador Badui  
سری:  
ISBN (شابک) : 9702606705, 9789702606703 
ناشر: PEARSON-PRENTICE HALL 
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 734 
زبان: Spanish 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Química de los alimentos به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شیمی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شیمی مواد غذایی

Food Chemistry 4 ویرایش شده توسط Pearson-Prentice Hall

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Quimica de los alimentos 4ª editado por Pearson-prentice hall

فهرست مطالب

Contenido
	Capítulo 1 Agua
	Capítulo 2 Hidratos de carbono
	Capítulo 3 Proteínas
	Capítulo 4 Lípidos
	Capítulo 5 Enzimas
	Capítulo 6 Vitaminas y nutrimentos inorgánicos
	Capítulo 7 Pigmentos
	Capítulo 8 Aroma y sabor
	Capítulo 9 Aditivos
	Capítulo 10 Estado de dispersión
	Capítulo 11 Tóxicos presentes en los alimentos
	Capítulo 12 Leche
	Capítulo 13 Soya
	Capítulo 14 Alimentos transgénicos
	Anexo I
	Índice

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Betty Crocker The Big Book of Cupcakes

دانلود کتاب Narrative Means to Sober Ends: Treating Addiction and Its Aftermath

دانلود کتاب Managing the Change: Software Configuration and Change Management: Software Best Practice 2

دانلود کتاب Gépészkari matematika MSc

دانلود کتاب The Gibbaeum handbook