Queering Nutrition and Dietetics: LGBTQ+ Reflections on Food Through Art

این کتاب تجربیات افراد LGBTQ+ را در رابطه با غذا، بدن، تغذیه، سلامت، تندرستی و عجیب و غریب بودن از طریق نوشتن انتقادی و هنر خلاق ارائه می‌کند.

فصل‌ها صداهای LGBTQ+ را از طریق دانش‌آموزی مبتنی بر هنر در کانون توجه قرار می‌دهند و به یادگیری تجربی کمک می‌کنند و به درک بیشتر زندگی کمک می‌کنند. از افراد LGBTQ+ در حرفه رژیم غذایی. بخش اول که به سه بخش تقسیم می شود، غذا خوردن، غذا و بدن را بررسی می کند. دومی جوامع، ارتباطات، و جشن ها را مورد بحث قرار می دهد. و بخش پایانی مراقبت در عمل را پوشش می دهد. موضوعات شامل تصویر بدن، اختلالات خوردن، انگ وزن، آشپزی و سفرهای آشپزی، فرهنگ غذایی عجیب و غریب، شیوه های عجیب و غریب در مشاوره تغذیه، و درک جنسیتی از تغذیه است. این مجموعه نه تنها تجربیات حاشیه‌نشینی، همجنس‌گرا هراسی، ترنس‌فوبیا، و ناهنجاری‌گرایی را در رژیم‌های غذایی و مراقبت‌های بهداشتی تغذیه بررسی می‌کند، بلکه به ارتباطات مثبت و جوامع حمایتی که غذا می‌تواند ایجاد کند نیز می‌پردازد. توجه ویژه ای به تقاطع ظلم، استعمار، عدالت اجتماعی و سیاست می شود.

این کتاب برای همه متخصصان سلامت، مربیان و دانش‌آموزان مفید خواهد بود که محیط‌های ایمن‌تر، فراگیرتر و پذیرنده‌تر را ایجاد و پرورش دهند. برای مشتریان LGBTQ+ خود.