ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry: Fundamentals and Applications

دانلود کتاب فناوری میدان های الکتریکی پالسی برای صنایع غذایی: مبانی و کاربردها

Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry: Fundamentals and Applications

مشخصات کتاب

Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry: Fundamentals and Applications

ویرایش: [2 ed.] 
نویسندگان: , , ,   
سری: Food Engineering Series 
ISBN (شابک) : 3030705854, 9783030705855 
ناشر: Springer 
سال نشر: 2021 
تعداد صفحات: 557
[558] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 18 Mb

قیمت کتاب (تومان) : 44,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 7


در صورت تبدیل فایل کتاب Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry: Fundamentals and Applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب فناوری میدان های الکتریکی پالسی برای صنایع غذایی: مبانی و کاربردها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب فناوری میدان های الکتریکی پالسی برای صنایع غذایی: مبانی و کاربردها



تکنولوژی‌های جدید بسیاری در تلاش برای بهبود روش‌های موجود پردازش مواد غذایی پیشنهاد شده‌اند. در میان فناوری‌های نوظهور غیر حرارتی، میدان‌های الکتریکی پالسی با شدت بالا (PEF) به دلیل زمان‌های درمان کوتاه و کاهش اثرات گرمایشی جذاب است. این کتاب اطلاعاتی را ارائه می‌کند که در 15 سال گذشته توسط میکروبیولوژیست‌ها، بیوشیمی‌دانان، فن‌آوران مواد غذایی و مهندسان برق و مواد غذایی انباشته شده است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Many novel technologies have been proposed in the attempt to improve existing food processing methods. Among emerging nonthermal technologies, high intensity pulsed electric fields (PEF) is appealing due to its short treatment times and reduced heating effects. This book presents information accumulated on PEF during the last 15 years by experienced microbiologists, biochemists, food technologists, and electrical and food engineers.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی