دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Project Smoke: Seven Steps to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes from Classic (Slam-Dunk Brisket) to Adventurous (Smoked Bacon-Bourbon Apple Crisp)
دانلود کتاب پروژه دود: هفت گام تا غذای دودی نیروانا، به علاوه 100 دستور غذای مقاومت ناپذیر از کلاسیک (Slam-Dunk Brisket) تا ماجراجویانه (بیکن دودی-ترد سیب بوربن)
مشخصات کتاب
Project Smoke: Seven Steps to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes from Classic (Slam-Dunk Brisket) to Adventurous (Smoked Bacon-Bourbon Apple Crisp)
ویرایش: [ebook ed.]
نویسندگان: Steven Raichlen
سری:
ISBN (شابک) : 0761189076, 9780761189077
ناشر: Workman Publishing
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 320
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 70 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Project Smoke: Seven Steps to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes from Classic (Slam-Dunk Brisket) to Adventurous (Smoked Bacon-Bourbon Apple Crisp) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پروژه دود: هفت گام تا غذای دودی نیروانا، به علاوه 100 دستور غذای مقاومت ناپذیر از کلاسیک (Slam-Dunk Brisket) تا ماجراجویانه (بیکن دودی-ترد سیب بوربن) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پروژه دود: هفت گام تا غذای دودی نیروانا، به علاوه 100 دستور غذای مقاومت ناپذیر از کلاسیک (Slam-Dunk Brisket) تا ماجراجویانه (بیکن دودی-ترد سیب بوربن)
از «مستر کباب‌پز» آمریکا (Esquire)، یک راهنمای گام به
گام برای سیگار کشیدن سرد، دود کردن گرم، و برشته کردن دود، و
مجموعه‌ای از 100 دستور غذای ابتکاری برای کشیدن سیگار نوع غذا،
از پیش غذا گرفته تا دسر.
دود روح کباب است، کیمیاگری که هنگام سوزاندن چوب، طعم جادویی خود
را به غذا تزریق می کند.پروژه دودبه شما می گوید که چگونه
برای ایجاد کیمیا، با هفت گام رایکلن تا سیگار کشیدن نیروانا. شرح
عمیقی از افراد مختلف سیگاری. آب نمک ضروری، مالش، ماریناد، و سس
باربیکیو. و یک راهنمای کامل برای سوخت، از جمله اینکه چگونه هر
نوع چوب به طرز ماهرانه ای یک ظرف را مزه دار می کند. سپس دستور
پخت 100 غذای دودی فریبنده، آبدار و با طعم جسورانه، از جمله
بیکن-خرچنگ پوپر، دنده بچه با لعاب گیلاس، بریسکت اسلم دانک، مرغ
تند جامائیکا - حتی پودینگ نان شکلاتی دودی.
/> این کتاب که در سراسر با عکس‌های تمام رنگی به تصویر کشیده
شده است، کتابی است که در هر نگاه الهام‌بخش گرسنگی است و با هر
دستور پختی که امتحان شده را سیر می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From America's "master griller" (Esquire), a
step-by-step guide to cold-smoking, hot-smoking, and
smoke-roasting, and a collection of 100 innovative recipes for
smoking every kind of food, from starters to desserts.
Smoke is the soul of barbecue, the alchemy that happens when
burning wood infuses its magical flavors into food.Project
Smoketells you how to make the alchemy happen, with
Raichlen's seven steps to smoking nirvana; an in-depth
description of the various smokers; the essential brines, rubs,
marinades, and barbecue sauces; and a complete guide to fuel,
including how each type of wood subtly seasons a dish. Then the
recipes for 100 enticing, succulent, boldly-flavored smoked
dishes, including Bacon-Crab Poppers, Cherry-Glazed Baby Back
Ribs, Slam-Dunk Brisket, Jamaican Jerk Chicken--even Smoked
Chocolate Bread Pudding.
Illustrated throughout with full-color photographs, it's a book
that inspires hunger at every glance, and satisfies with every
recipe tried.
فهرست مطالب
Starters --
Beef --
Pork --
Lamb --
Burgers, sausages, and more --
Poultry --
Seafood --
Vegetables/sides, and meatless smoking --
Desserts --
Cocktails.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Catalysis by Metals: Les Houches School, March 19–29, 1996
دانلود کتاب Convolutions in French Mathematics, 1800–1840: From the Calculus and Mechanics to Mathematical Analysis and Mathematical Physics
دانلود کتاب Научные основы общей теории безопасности жизнедеятельности
