دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Professional baking
دانلود کتاب پخت حرفه ای
مشخصات کتاب
Professional baking
ویرایش: Seventh edition
نویسندگان: Wayne Gisslen. J. Gerard Smith
سری:
ISBN (شابک) : 9781119148449, 1119148448
ناشر: John Wiley & Sons
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 792
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 36 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب پخت حرفه ای: پخت.، ارائه غذا.، آشپزی / عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Professional baking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پخت حرفه ای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پخت حرفه ای
پخت حرفه ای، نسخه هفتمام آخرین نسخه از عنوان پیشرو بازار برای دوره پخت است. با تمرکز بر درک و اجرا، هدف آن ارائه یک پایه تئوری و عملی محکم به دانش آموزان و سرآشپزان شاغل در شیوه های پخت، از جمله انتخاب مواد تشکیل دهنده، تکنیک های مناسب اختلاط و پخت، آرایش و مونتاژ دقیق، و تزیین و ارائه ماهرانه و تخیلی است. به سبکی مستقیم و زبان آموز پسند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Professional Baking, 7th Edition is the latest release of the market leading title for the baking course. Focused on both understanding and performing, its goal is to provide students and working chefs with a solid theoretical and practical foundation in baking practices, including selection of ingredients, proper mixing and baking techniques, careful makeup and assembly, and skilled and imaginative decoration and presentation in a straight-forward, learner-friendly style.
