Production of Biomass and Bioactive Compounds Using Bioreactor Technology

ترکیبات زیست فعال گیاهان دارای کاربردهای جهانی در صنایع دارویی، غذایی و صنایع غذایی با بازار بزرگی است. در این کتاب، گروهی از محققان فعال به آخرین پیشرفت‌ها در کشت سلول‌ها و اندام‌های گیاهی برای تولید زیست توده و ترکیبات زیست فعال با استفاده از بیورآکتورها پرداخته‌اند.

تلاش‌های زیادی برای تجاری‌سازی تولیدات انجام شده است. متابولیت های گیاهی با استفاده از کشت سلولی و اندام گیاهی در بیوراکتورها. این کتاب بر موضوعات اساسی مانند طراحی بیوراکتور برای کشت سلول‌ها و اندام‌های گیاهی، انواع بیوراکتورها از جمله مخزن همزن، حمل هوایی، بیوراکتور عکس، بیوراکتور یکبار مصرف مورد استفاده برای کشت سلول‌ها و اندام‌های گیاهی و مزایا و معایب کشت‌های بیوراکتور تاکید دارد. استراتژی‌های مختلفی برای تولید زیست توده و تجمع متابولیت‌ها در سیستم‌های مختلف گیاهی از جمله جینسنگ کره‌ای/چینی، جینسنگ سیبری، جینسنگ هندی، اکیناسه، مخمر سنت جان، نونی، شیرین بیان چینی، قارچ کاترپیلار و ریزجلبک‌ها مورد بحث قرار گرفته است. تحقیقات در مورد کاربرد صنعتی سلول ها و اندام های گیاهی با چشم انداز آینده و همچنین ایمنی زیستی زیست توده تولید شده در بیوراکتورها نیز شرح داده شده است.

موضوعات مطرح شده در این کتاب مانند کشت سلول ها و اندام های گیاهی، ریشه های مویی، بیوراکتورها، تکنیک های فرآیند زیستی، مرجع ارزشمندی برای بیوتکنولوژیست های گیاهی، زیست شناسان گیاهی، داروشناسان، داروسازان، متخصصان صنایع غذایی، متخصصان تغذیه خواهد بود. پژوهشگران صنعت مراقبت های بهداشتی، دانشگاهی، اساتید و دانشجویان زیست شناسی و علوم زیست پزشکی. نمونه‌های متعدد کاربردهای در مقیاس بزرگ کشت‌های سلولی و اندام برای تحول صنعتی و تجاری‌سازی واقعی مفید و قابل توجه خواهد بود.

The bioactive compounds of plants have world-wide applications in pharmaceutical, nutraceutical and food industry with a huge market. In this book, a group of active researchers have addressed on the most recent advances in plant cell and organ cultures for the production of biomass and bioactive compounds using bioreactors.

Tremendous efforts have been made to commercialize the production of plant metabolites by employing plant cell and organ cultures in bioreactors. This book emphasizes on the fundamental topics like designing of bioreactors for plant cell and organ cultures, various types of bioreactors including stirred tank, airlift, photo-bioreactor, disposable bioreactor used for plant cell and organ cultures and the advantages and disadvantages of bioreactor cultures. Various strategies for biomass production and metabolite accumulation have been discussed in different plant systems including Korean/Chinese ginseng, Siberian ginseng, Indian ginseng, Echinacea, St. John’s wort, Noni, Chinese licorice, Caterpillar fungus and microalgae. Researches on the industrial application of plant cells and organs with future prospects as well as the biosafety of biomass produced in bioreactors are also described.

The topics covered in this book, such as plant cell and organ cultures, hairy roots, bioreactors, bioprocess techniques, will be a valuable reference for plant biotechnologists, plant biologists, pharmacologists, pharmacists, food technologists, nutritionists, research investigators of healthcare industry, academia, faculty and students of biology and biomedical sciences. The multiple examples of large-scale applications of cell and organ cultures will be useful and significant to industrial transformation and real commercialization.