دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Probiotic Foods and Beverages: Technologies and Protocols
دانلود کتاب غذاها و نوشیدنی های پروبیوتیک: فناوری ها و پروتکل ها
مشخصات کتاب
Probiotic Foods and Beverages: Technologies and Protocols
ویرایش: نویسندگان: Adriano Gomes da Cruz, Marcia Cristina Silva, Tatiana Colombo Pimentel, Erick Almeida Esmerino, Silvani Verruck سری: Methods and Protocols in Food Science ISBN (شابک) : 1071631861, 9781071631867 ناشر: Humana Press سال نشر: 2023 تعداد صفحات: 271 [272] زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 7 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 38,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Probiotic Foods and Beverages: Technologies and Protocols به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذاها و نوشیدنی های پروبیوتیک: فناوری ها و پروتکل ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذاها و نوشیدنی های پروبیوتیک: فناوری ها و پروتکل ها
این جلد به جزئیات پروتکل های پیشرفته در زمینه تولید غذاها و نوشیدنی های پروبیوتیک کاربردی می پردازد. فصل‌ها خوانندگان را از طریق روش‌های پردازش، سویه‌های پروبیوتیک، پنیر پروبیوتیک، شیر تخمیر شده پروبیوتیک، تولید بستنی پروبیوتیک، کره پروبیوتیک، نوشیدنی‌های گیاهی، پنیرهای گیاهی پروبیوتیک، سبزیجات تخمیر شده با پروبیوتیک، کومبوجا، آبجو پروبیوتیک، سوسیس نوع فریولانو راهنمایی می‌کنند. ، تحویل پروبیوتیک ها از طریق کالاهای نانوایی، شکلات سین بیوتیک، روش های کپسوله کردن پروبیوتیک ها، پاراپروبیوتیک ها و پروتکل های محصولات غذایی با پتانسیل روان زیستی. در قالب مجموعه روش‌ها و پروتکل‌ها در علوم غذایی نوشته شده است، فصل‌ها مواد و روش‌های لازم را برای پروتکل‌های قابل تکرار آسان فهرست می‌کنند. غذاها و نوشیدنی های پروبیوتیک: فن آوری ها و پروتکل های معتبر و پیشرفته با پروتکل ها و رویه های تثبیت شده یک راهنمای قابل فهم باشد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This volume details state-of-the-art protocols on manufacturing functional probiotic foods and beverages. Chapters guide readers through processing procedures, probiotic strains, probiotic cheese, probiotic fermented milk, probiotic ice cream manufacturing, probiotic butter, plant-based beverages, probiotic plant-based cheeses, probiotic-fermented vegetables, Kombucha, probiotic beer, Friolano-type sausage, delivery of probiotics through bakery goods, synbiotic chocolate, methods on encapsulation of probiotics, paraprobiotics, and protocols for food products with psychobiotic potential. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Probiotic Foods and Beverages: Technologies and Protocols aims to be a comprehensibly guide with well-established protocols and procedures.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب BRITISH STANDARD 6349-5:1991, Code of practice for maritime structure, Part 5: Code of practice for dredging and land reclamation
دانلود کتاب An intra-sentence grammar of Ungarinjin, north-western Australia /
دانلود کتاب Toma un café contigo mismo
