ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Principles of Sensory Evaluation of Food

دانلود کتاب اصول ارزیابی حسی غذا

Principles of Sensory Evaluation of Food

مشخصات کتاب

Principles of Sensory Evaluation of Food

ویرایش:  
نویسندگان: , ,   
سری: Food Science and Technology 
ISBN (شابک) : 9781483200187 
ناشر: Academic Press 
سال نشر: 1965 
تعداد صفحات: 606 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 46,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب Principles of Sensory Evaluation of Food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اصول ارزیابی حسی غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی



فهرست مطالب

Content: 
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Page ii
Front Matter, Page iii
Copyright, Page iv
Preface, Pages v-vi
CHAPTER 1 - Sensory Evaluation Problems of the Food Industry, Pages 1-27
CHAPTER 2 - The Sense of Taste, Pages 28-144
CHAPTER 3 - Olfaction, Pages 145-219
CHAPTER 4 - Visual, Auditory, Tactile, and Other Senses, Pages 220-244
CHAPTER 5 - Factors Influencing Sensory Measurements, Pages 245-274
CHAPTER 6 - Laboratory Studies: Types and Principles, Pages 275-320
CHAPTER 7 - Laboratory Studies: Difference and Directional Difference Tests, Pages 321-348
CHAPTER 8 - Laboratory Studies: Quantity-Quality Evaluation, Pages 349-397
CHAPTER 9 - Consumer Studies, Pages 398-436
CHAPTER 10 - Statistical Procedures, Pages 437-493
CHAPTER 11 - Physical and Chemical Tests Related to Sensory Properties of Foods, Pages 494-518
Appendix - Tables A to I, Pages 519,521-539
Glossary of Terms, Pages 540-564
Author Index, Pages 565-582
Subject Index, Pages 583-602




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی