Prevention of Coronary Heart Disease: Diet, Lifestyle and Risk Factors in the Seven Countries Study

در دهه 1940 گزارش‌هایی درباره بسیاری از مردان میانسال ظاهراً سالم که فوراً در اثر حمله قلبی جان خود را از دست دادند، شگفت‌زده شدم. علل این مرگ های ناگهانی ناشناخته بود. من علاقه مند به کشف ویژگی های فیزیکی و شیمیایی افراد با ارزش پیش بینی برای وقوع این حملات قلبی مرگبار بودم. کشف متغیرهای پیشگیرانه راه هایی را برای پیشگیری از این بیماری نشان می دهد. به منظور یافتن رابطه بین شیوه زندگی و استعداد ابتلا به بیماری های قلبی، جمعیت های متضاد باید مورد مطالعه قرار می گرفتند. تنوع - نه درجه بالایی از همگنی در فرهنگ و عادات - باید جستجو شود. پس از بررسی‌های اکتشافی در کشورهایی با تفاوت‌های احتمالی در الگوهای غذایی، سبک زندگی و میزان بیماری‌های قلبی در اوایل دهه 1950، مطالعه هفت کشور در سال 1958 آغاز شد. این مطالعه روابط بین عوامل خطر و ایجاد بیماری قلبی در مردان میانسال را در سلامت نشان داد. در کشورهایی با فرهنگ هایی که نشان دادیم در رژیم غذایی و سبک زندگی متضاد هستند، مورد بررسی قرار گرفت. نتایج به‌دست‌آمده در مطالعه هفت کشور از آغاز تا کنون در این کتاب با عنوان: \"پیشگیری از بیماری عروق کرونر قلب. رژیم غذایی، سبک زندگی و عوامل خطر در مطالعه هفت کشور.\" مدت‌ها پیش متوجه شدم که نگرانی ما نباید محدود به پیشگیری از بیماری عروق کرونر قلب است، اما باید به همه بیماری ها و مرگ های زودرس تعمیم داده شود.

In the 1940s I was struck by reports about many apparently healthy middle-aged men who dropped dead instantly from heart attacks. The causes of these sudden deaths were unknown. I was interested to discover physio-chemical characteristics of individuals with predictive value for the occurrence of these fatal heart attacks. The discovery ofpreventive variables would point ways to prevent this disease. In order to find relationships between mode of life and susceptibility to heart disease contrasting populations had to be studied. Variety - not a high degree of homogeneity in culture and habits - must be sought. After exploratory surveys in countries with supposed differences in dietary patterns, lifestyle and heart disease rates in the early 1950s, the Seven Countries Study took off in 1958. This study established relationships between risk factors and development of heart disease in middle-aged men in health examined in countries with cultures we demonstrated to contrast in diet and lifestyle. The results obtained in the Seven Countries Study from its inception till now are presented in this book entitled: "Prevention ofcoronary heart disease. Diet, lifestyle and risk factors in the Seven Countries Study. " Long ago I realized that our concern should not be restricted to the prevention of coronary heart disease but should be extended to all diseases and premature death.