Praxishandbuch klinische Ernahrung und Infusionstherapie

Front Matter....Pages I-XVII
Front Matter....Pages 1-1
Ermittlung des Ernährungsstatus....Pages 3-20
Energieumsatz und Energiehaushalt....Pages 21-38
Wasser-, Elektrolyt- und Säure-Basen-Haushalt....Pages 39-55
Resorption und Sekretion von Wasser und Elektrolyten....Pages 56-70
Makronährstoffe....Pages 71-87
Mikronährstoffe....Pages 88-123
Digestion und Resorption von Makro- und Mikronährstoffen....Pages 124-145
Aminosäuren- und Proteinstoffwechsel....Pages 146-159
Kohlenhydratstoffwechsel....Pages 160-170
Lipid- und Lipoproteinstoffwechsel....Pages 171-190
Nukleoproteidstoffwechsel....Pages 191-196
Der Stoffwechsel von Nahrungsinhaltstoffen in der Leber....Pages 197-213
Hunger und Postaggressions-/ Stressstoffwechsel....Pages 214-229
Ballaststoffgruppe....Pages 230-240
Immunonutrition....Pages 241-249
Interaktionen zwischen Nahrungsinhaltsstoffen und Medikamenten....Pages 250-270
Nutraceutics, Functional Food und Medical Food....Pages 271-278
Wachstumsfaktoren in der klinischen Ernährung....Pages 279-287
Front Matter....Pages 289-289
Sonden- und Applikationstechniken....Pages 291-310
Indikationen unterschiedlicher Sondendiäten....Pages 311-320
Front Matter....Pages 289-289
Komplikationen....Pages 321-333
Medikamentenapplikation über Sonden....Pages 334-342
Aspekte der enteralen Ernährung im Kindes- und Jugendalter....Pages 343-357
Frühpostoperative enterale Ernährung....Pages 358-364
Heimenterale Ernährung....Pages 365-371
Front Matter....Pages 373-373
Substrate in der parenteralen Ernährung....Pages 375-390
Zugänge und Techniken in der total parenteralen Ernährung....Pages 391-402
Periphervenöse Ernährung....Pages 403-407
Komplikationen bei total parenteraler Ernährung....Pages 408-425
Parenterale Ernährung im Säuglings- und Kindesalter....Pages 426-447
Heimparenterale Ernährung....Pages 448-455
Front Matter....Pages 457-458
Intensivtherapie im hypovolämisch-hämorrhag Schock....Pages 459-466
Perioperative Ernährung....Pages 467-476
Ernährung bei Verbrennungen....Pages 477-483
Ernährung und Stoffwechsel bei SIRS und Sepsis....Pages 484-497
Neurologisch-neurochirurgische Krankheitsbilder....Pages 498-510
Ernährung in der Transplantationsmedizin....Pages 511-518
Ernährung bei Krankheiten der Niere....Pages 519-538
Störungen des Wasser-, Elektrolyt- und Säure-Basenhaushalts....Pages 539-554
Ernährung bei Krankheiten der Lunge....Pages 555-563
Front Matter....Pages 457-458
Ernährung bei Herz-Kreislauf-Krankheiten....Pages 564-581
Ernährung bei Krankheiten des Gastrointestinaltrakts....Pages 582-626
Ernährung bei Leberkrankheiten....Pages 627-638
Ernährung bei Krankheiten des Pankreas....Pages 639-651
Ernährungstherapie von angeborenen Stoffwechsel-und Speichererkrankungen....Pages 652-676
Ernährung bei Lipidstoffwechselstörungen....Pages 677-692
Übergewicht/Adipositas....Pages 693-709
Stufentherapie der Adipositas....Pages 710-720
Ernährungstherapie bei Essstörungen....Pages 721-731
Ernährung bei Diabetes mellitus....Pages 732-744
Jodstoffwechsel und Schilddrüsenkrankheiten....Pages 745-750
Hyperurikämie und Gicht....Pages 751-755
Ernährung bei Krankheiten des Skeletts und der Gelenke....Pages 756-776
Karies und parodontale Erkrankungen....Pages 777-782
Ernährung bei Krankheiten de Haut....Pages 783-796
Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie....Pages 797-809
Infektionen und Intoxikationen durch Nahrungs- und Genussmittel....Pages 810-836
Ernährungsmedizinische Aspekte chronischer Infektionskrankheiteil, Mangelernährung und Wasting....Pages 837-847
Ernährung in der Schwangerschaft und bei gynäkologischen Erkrankungen....Pages 848-859
Malnutrition im Alter....Pages 860-869
Front Matter....Pages 457-458
Krebs und Ernährung....Pages 870-891
Front Matter....Pages 893-893
Umsetzung von Ernährungskonzepten im Krankenhaus....Pages 895-906
Ernährungsteams, Ernährungsambulanzen....Pages 907-911
Ethische und rechtliche Fragen zur künstlichen Ernährung....Pages 912-919
Front Matter....Pages 921-921
Anhang der 4-farbigen Abbildungen....Pages 923-935
Back Matter....Pages 936-953