دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Prairie home breads: 150 splendid recipes from America's breadbasket
دانلود کتاب نان های خانگی دشتی: 150 دستور غذای باشکوه از سبد نان آمریکا
مشخصات کتاب
Prairie home breads: 150 splendid recipes from America's breadbasket
ویرایش:
نویسندگان: Fertig. Judith M
سری:
ISBN (شابک) : 1558321721, 9781558325807
ناشر: Harvard Common Press
سال نشر: 2001
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب نان های خانگی دشتی: 150 دستور غذای باشکوه از سبد نان آمریکا: آشپزی--روش ها--پخت،آشپزی (نان)،،آشپزی -- روش ها -- پخت
در صورت تبدیل فایل کتاب Prairie home breads: 150 splendid recipes from America's breadbasket به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نان های خانگی دشتی: 150 دستور غذای باشکوه از سبد نان آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نان های خانگی دشتی: 150 دستور غذای باشکوه از سبد نان آمریکا
\"\"جلوی جلد\"\"; \"\"Front Matter\"\"; \"\"نیمه عنوان\"\"; \"\"عنوان\"\"؛ \"\"کپی رایت\"\"؛ \"\"تخصیص\"\"; \"\"فهرست\"\"؛ \"\"قدردانی\"\"; \"\"معرفی\"\"؛ \"\"نکات و تکنیک های پخت نان\"\"; \"\"نان مخمر\"\"; \"\"نان‌های با خمیر مایه طبیعی و آهسته‌پز\"\"; \"\"نان سبوس دار\"\"; \"\"Rolls and Buns\"\"; \"\"نان ها، کلوچه ها و پاپوورهای سریع\"\"; \"\"اسکون، بیسکویت، کراکر، و یک نان سودا\"\"; \"\"کیک و شیرینی قهوه\"\"; \"\"منابع\"\"; \"\"Index\"\";Prairie Home Breads ثابت می کند که نه تنها غرب میانه جایی است که غلات آمریکا در آن کشت می شود، بلکه جایی است که هنر پخت نان نیز جدی گرفته می شود. برای ایجاد این 150 دستور غذا، جودیت ام. فرتیگ از نانوایی های صنایع دستی، آشپزخانه های مزرعه کاری، شام کلیساهای روستایی، نانوایی های شهری، بازارهای کشاورزان و آشپزخانه های معمولی خانه بازدید کرد. او نان های مخمری مانند نان Amish Pinwheel Bread و Roasted Sweet Pepper Bread، و همچنین نان های خمیر شده طبیعی مانند Brewhouse Bread و نان های سبوس دار مانند نان North Prairie جو پیدا کرد. همچنین نان و رول، و همچنین بیسکویت سریع، پاپاور و کراکر نیز وجود دارد. در کنار نان‌های چای شیک و کلوچه‌های خانگی، کیک‌های قهوه، کوچن، و اشترودل‌های خوشمزه وجود دارد. آخرین اما نه کم اهمیت، دستور العمل هایی برای همراهی و استفاده از باقی مانده غذا وجود دارد. نان‌های خانگی پریری نیز مملو از داستان‌های غنی از فرهنگ قومی و منطقه‌ای، کشاورزی، سنت‌های آشپزی غرب میانه و جشن‌های گرم غذاهای هارتلند است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
""Front Cover""; ""Front Matter""; ""Half Title""; ""Title""; ""Copyright""; ""Dedication""; ""Contents""; ""Acknowledgments""; ""Introduction""; ""Bread-Baking Tips and Techniques""; ""Yeast Breads""; ""Naturally Leavened and Slow-Rising Breads""; ""Whole-Grain Breads""; ""Rolls and Buns""; ""Quick Breads, Muffins, & Popovers""; ""Scones, Biscuits, Crackers, and a Soda Bread""; ""Coffee Cakes and Pastries""; ""Resources""; ""Index"";Prairie Home Breads proves that not only is the Midwest where America's grains are grown, but it's also where the art of bread baking is taken seriously. To create these 150 recipes, Judith M. Fertig visited artisanal bakeries, working farmhouse kitchens, rural church suppers, urban bakeries, farmer's markets, and typical home kitchens. She found yeast breads as varied as Amish Pinwheel Bread and Roasted Sweet Pepper Bread, as well as naturally leavened breads like Brewhouse Bread and whole grain breads like Northern Prairie Barley Bread. There are also buns and rolls, as well as quick biscuits, popovers, and crackers. Along with elegant tea breads and homey muffins there are scrumptious coffeecakes, kuchens, and strudels. Last but not least, there are recipes for accompaniments and for using up leftovers. Prairie Home Breads is also filled with rich stories of ethnic and regional culture, agriculture, Midwestern culinary traditions, and warm celebrations of Heartland food.
فهرست مطالب
\"\"Front Cover\"\"
\"\"Front Matter\"\"
\"\"Half Title\"\"
\"\"Title\"\"
\"\"Copyright\"\"
\"\"Dedication\"\"
\"\"Contents\"\"
\"\"Acknowledgments\"\"
\"\"Introduction\"\"
\"\"Bread-Baking Tips and Techniques\"\"
\"\"Yeast Breads\"\"
\"\"Naturally Leavened and Slow-Rising Breads\"\"
\"\"Whole-Grain Breads\"\"
\"\"Rolls and Buns\"\"
\"\"Quick Breads, Muffins, & Popovers\"\"
\"\"Scones, Biscuits, Crackers, and a Soda Bread\"\"
\"\"Coffee Cakes and Pastries\"\"
\"\"Resources\"\"
\"\"Index\"\"
