دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Practical Food Smoking
دانلود کتاب سیگار کشیدن غذای عملی
مشخصات کتاب
Practical Food Smoking
ویرایش:
نویسندگان: Kate Walker
سری:
ISBN (شابک) : 9781906476540
ناشر: Perseus Books, LLC
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Practical Food Smoking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سیگار کشیدن غذای عملی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سیگار کشیدن غذای عملی
صنعت دود کردن غذا زمانی به منظور حفظ مواد غذایی و افزایش طعم و مزه رایج بود، اما ظهور سردخانه، یخچال و نگهدارنده‌های شیمیایی مواد غذایی شاهد کاهش این عمل بود. با این حال، با افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای محصولات سالم، علاقه به سیگار کشیدن غذا بیشتر می شود. کیت واکر، یک سیگاری حرفه‌ای مواد غذایی، راهنمای عملی ارزشمندی برای سیگاری‌های خانگی و دغدغه‌های تجاری نوشته است که هر جنبه‌ای از هنر و صنعت را پوشش می‌دهد. این کتاب تاریخچه سیگار کشیدن، انتخاب مواد اولیه، آب نمک، سیگار کشیدن در خانه و برای مشاغل تجاری، اجاق های دود و سایر تجهیزات، راه اندازی یک تجارت سیگار، مالی، بازاریابی، مسائل بهداشتی و زیست محیطی، بسته بندی و برچسب زدن و بایدها و نبایدها.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The craft of smoking food was once commonly practised in order to preserve food-stuffs and enhance flavour, but the advent of the cold-store, the fridge and chemical food preservatives saw the decline of the practice. However, as consumer demand for wholesome produce increases, the interest in food smoking is becoming greater. Kate Walker, a professional food smoker has written a practical guide of value to home-smokers and commercial concerns alike which covers every aspect of the art and craft. The book covers the history of smoking, selection of raw materials, brining, the practice of smoking at home and for the business concern, smoke ovens and other equipment, setting up a smoking business, finance, marketing, hygiene and environmental matters, packaging and labelling and do's and don'ts.
