مشخصات کتاب

Practical Design, Construction and Operation of Food Facilities

ویرایش: 1 
نویسندگان: J. Peter Clark  
سری: Food Science and Technology 
ISBN (شابک) : 0123742048, 9780123742049 
ناشر: Academic Press 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 310 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Practical Design, Construction and Operation of Food Facilities به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب طراحی عملی، ساخت و بهره برداری از امکانات غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب طراحی عملی، ساخت و بهره برداری از امکانات غذایی

در سراسر جهان نگرانی ها در مورد هزینه، کارایی و ایمنی - کارمند، محصول، فرآیند و مصرف کننده - منجر به تغییراتی در نحوه برنامه ریزی، ساخت و ارزیابی کارخانه های مواد غذایی شده است. از آغاز درخواست‌های سرمایه اصلی تا الزامات طراحی قانونی تا مدیریت پروژه و عملیات کارخانه، مهندسان و دانشمندان مواد غذایی باید نیازمندی‌ها و مسئولیت‌های بی‌شمار تاسیسات غذایی موفق را درک کنند. جی. پیتر کلارک این راهنمایی را در این جلد کامل ارائه می دهد.

شامل عبارتند از:
--خلاصه ای از درس ها در مورد درک اینکه چگونه مدیریت سرمایه گذاری های بالقوه را ارزیابی می کند و چگونه آنها می توانند به ارزش نهایی سهامداران کمک کنند، و چک لیست هایی برای به تخمین دقیق هزینه های سرمایه و عملیات کمک می کند.
--ویژگی های مهم و در برخی موارد منحصر به فرد یک کارخانه مواد غذایی از جمله تمرکز بر ایمنی مواد غذایی. نه تنها به محصولات مصرفی، بلکه به مواد تشکیل دهنده محصولات مصرفی و نگرانی های توزیع و انعطاف پذیری که باید در نظر گرفته شود، می پردازد. همچنین امکانات پشتیبانی که به همان اندازه برای تولید ایمن مواد غذایی ضروری هستند در نظر گرفته شده است.
--رویکردی موثر برای درک خطوط تولید و بهینه سازی عملیات در طول توسعه با معرفی مختصر نظریه محدودیت های گلدرات. این کتاب چالش های ساخت و ساز را با حفظ عملیات ایمن و بهداشتی بررسی می کند.
-- رویکرد و روشی که می تواند فراتر از مطالعات موردی ارائه شده به منظور برنامه ریزی موثر فرآیندهای توسعه و انتخاب صحیح تجهیزات گسترش یابد.
-- مدیریت پروژه و راهنمایی عملیات کارخانه برای کمک به مهندسانی که خود را در نقش مدیریت یک پروژه طراحی یا فرآیند ساخت یا نظارت بر بخشی از یک کارخانه می بینند. شامل پیشنهاداتی برای عیب یابی موثر یک عملیات نامطلوب.

ویژگی های کلیدی:
* بینش های دنیای واقعی از جمله راهنماهایی برای برآورد صحیح پروژه، درک نقش و اهمیت امکانات پشتیبانی، حفظ استانداردها در حین ساخت و سایر ملاحظات حیاتی ارائه می دهد
* شامل چک لیست ها و رویکردهای اثبات شده برای هدایت خواننده از طریق طیف گسترده ای از مراحل برنامه ریزی و اجرای لازم
* عواملی را هم برای ساخت کارخانه جدید و هم برای گسترش کارخانه های موجود در نظر می گیرد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Around the world concerns about cost, efficiency, and safety - employee, product, process and consumer -- have led to changes in the way food plants are planned, constructed and evaluated. From initiation of major capital requests to legal design requirements to project management and plant operations, food engineers and scientists must understand the myriad of requirements and responsibilities of successful food facilities. J. Peter Clark provides that guidance in this complete volume.

Included are:
--A summary of lessons on understanding how management evaluates potential investments and how they can contribute to ultimate shareholder value, and checklists to help accurately estimate capital and operating costs.
--Important, and in some cases unique, features of a food plant including focus on food safety. Addresses not only consumer products, but ingredients for consumer products and the concerns of distribution and flexibility that must be considered. Also considered are the support facilities that are equally essential to the safe production of food.
--An effective approach to understanding production lines and optimizing operations during expansion by briefly introducing Goldratt's Theory of Constraints. The book explores the challenges of construction while maintaining safe and sanitary operations.
-- An approach and methodology that can be extended beyond the case studies presented in order to effectively plan development processes and make correct equipment selections.
--Project management and plant operations guidance to assist engineers who find themselves in the role of managing a design or construction process project, or of supervising a portion of a plant. Includes suggestions for effectively troubleshooting an unsatisfactory operation.

Key Features:
* Provides real-world insights including guides for proper project estimation, understanding the role and importance of support facilities, maintaining standards while under construction and other vital considerations
* Includes checklists and proven approaches to guide the reader through the wide range of necessary planning and implementation steps
* Considers factors for both new plant construction and expansion of existing plants

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Avian Desert Predators

دانلود کتاب Rural Women in the Soviet Union and Post-Soviet Russia

دانلود کتاب Relational Database Systems: Analysis and Comparison

دانلود کتاب Liquid-Gas Relative Permeabilities in Fractures: Effects of Flow Structures, Phase Transformation and Surface Roughness

دانلود کتاب Text Algorithms