دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Practical Analysis of Flavor and Fragrance Materials
دانلود کتاب تجزیه و تحلیل عملی طعم و مواد معطر
مشخصات کتاب
Practical Analysis of Flavor and Fragrance Materials
ویرایش: 1
نویسندگان: Kevin Goodner. Russell Rouseff
سری:
ISBN (شابک) : 1405139161, 9781405139168
ناشر: Wiley-Blackwell
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 241
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Practical Analysis of Flavor and Fragrance Materials به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تجزیه و تحلیل عملی طعم و مواد معطر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تجزیه و تحلیل عملی طعم و مواد معطر
طعم‌ها و عطرهای مدرن، محصولاتی با فرمولاسیون پیچیده هستند که حاوی ترکیبی از ترکیبات معطر با مواد کمکی هستند که امکان افزودن طعم‌ها یا عطرهای مطلوب را به طیف عظیمی از محصولات فراهم می‌کنند. صنعت طعم و عطر بخشی کلیدی از صنعت مواد شیمیایی تخصصی در سراسر جهان است، با این حال اکثر نیروهای فنی قبل از استخدام حداقل در معرض طعم‌ها و عطرها قرار دارند. شیمی تجزیه مواد طعم و عطر چالش‌های خاصی را برای شیمی‌دان تحلیلی ایجاد می‌کند، زیرا بیشتر مواد شیمیایی درگیر بسیار فرار هستند و در مقادیر بسیار کم و در مخلوط‌های پیچیده وجود دارند. روش‌های تحلیلی برای مواد طعم و عطر مهم‌ترین روش‌ها را در تجزیه و تحلیل مواد طعم و عطر، از جمله روش‌های سنتی و تازه در حال ظهور، پوشش می‌دهد. قابلیت‌های روش‌های تحلیلی مختلف برای تجزیه و تحلیل طعم و عطر را مورد بحث قرار می‌دهد و افراد تازه وارد را به مناسب‌ترین تکنیک‌ها برای مشکلات تحلیلی خاص راهنمایی می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Modern flavours and fragrances are complex formulated products containing blends of aroma compounds with auxiliary materials, enabling desirable flavours or fragrances to be added to a huge range of products. The flavour and fragrance industry is a key part of the worldwide specialty chemicals industry, yet most technical recruits have minimal exposure to flavours and fragrances before recruitment. The analytical chemistry of flavour and fragrance materials presents specific challenges to the analytical chemist, as most of the chemicals involved are highly volatile, present in very small amounts and in complex mixtures. Analytical Methods for Flavor and Fragrance Materials covers the most important methods in the analysis of flavour and fragrance materials, including traditional and newly emerging methodologies. It discusses the capabilities of the various analytical methods for flavour and fragrance analysis and guides the newcomer to the most appropriate techniques for specific analytical problems.
فهرست مطالب
Front matter\r......Page 1
© 2011......Page 3
Contents......Page 4
1\rOverview of Flavor\rand Fragrance Materials......Page 16
2\rSample Preparation......Page 38
3\rTraditional Flavor\rand Fragrance Analysis\rof Raw Materials\rand Finished Products......Page 60
4\rGas Chromatography/\rOlfactometry (GC/O)......Page 84
5\rMultivariate Techniques......Page 106
6\rElectronic Nose Technology\rand Applications......Page 126
7\rMS/Nose Instrumentation\ras a Rapid QC Analytical Tool......Page 170
8\rSensory Analysis......Page 187
9\rRegulatory Issues\rand Flavors Analysis......Page 214
Index......Page 236
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Hamas vs. Fatah: The Struggle For Palestine
دانلود کتاب Missing Without a Trace. 8 Days of Horror
دانلود کتاب Electrode Kinetics for Chemists, Chemical Engineers and Materials Scientists
