ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables, and Flowers

دانلود کتاب زیست شناسی و فنآوری میوه ها ، سبزیجات و گلها پس از برداشت

Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables, and Flowers

مشخصات کتاب

Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables, and Flowers

دسته بندی: زیست شناسی
ویرایش:  
نویسندگان: , , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 0813804086, 9780813804088 
ناشر: Wiley-Blackwell 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 497 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 32,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 12


در صورت تبدیل فایل کتاب Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables, and Flowers به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب زیست شناسی و فنآوری میوه ها ، سبزیجات و گلها پس از برداشت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب زیست شناسی و فنآوری میوه ها ، سبزیجات و گلها پس از برداشت

درک افزایش یافته از فیزیولوژی رشد، بیوشیمی و بیولوژی مولکولی در طول رشد اولیه، بلوغ، رسیدن و شرایط پس از برداشت، فناوری‌هایی را برای حفظ ماندگاری و کیفیت میوه‌ها، سبزیجات و گل‌ها بهبود بخشیده است. زیست‌شناسی و فناوری میوه‌ها، سبزیجات و گل‌ها پس از برداشت، مقدمه‌ای جامع برای این موضوع ارائه می‌کند، که پایه‌ای محکم در علوم پایه و شاخه‌ای به فناوری و کاربردهای عملی ارائه می‌دهد. این کتاب یک منبع معتبر در علم و فناوری بخش پس از برداشت، مجموعه دانش را با تأکید بر پیشرفت‌های اخیر در این زمینه بررسی می‌کند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

An increased understanding of the developmental physiology, biochemistry, and molecular biology during early growth, maturation, ripening, and postharvest conditions has improved technologies to maintain the shelf life and quality of fruits, vegetables, and flowers. Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables, and Flowers provides a comprehensive introduction to this subject, offering a firm grounding in the basic science and branching out into the technology and practical applications. An authoritative resource on the science and technology of the postharvest sector, this book surveys the body of knowledge with an emphasis on the recent advances in the field.



فهرست مطالب

Postharvest Biology and Technology of Fruits,Vegetables, and Flowers......Page 4
Contents......Page 6
Contributors......Page 9
Preface......Page 12
1 Postharvest Biology and Technology: An International Perspective......Page 16
2 Common Fruits, Vegetables, Flowers, and Their Quality Characteristics......Page 23
3 Biochemistry of Fruits......Page 34
4 Biochemistry of Flower Senescence......Page 66
5 Programmed Cell Death during Plant Senescence......Page 101
6 Ethylene Perception and Gene Expression......Page 140
7 Enhancing Postharvest Shelf Life and Quality in Horticultural Commodities Using 1-MCP Technology......Page 154
8 Structural Deterioration of the Produce: The Breakdown of Cell Wall Components......Page 177
9 Structural Deterioration in Produce: Phospholipase D, Membrane Deterioration, and Senescence......Page 210
10 Phospholipase D Inhibition Technology for Enhancing Shelf Life and Quality......Page 255
11 Heat Treatment for Enhancing Postharvest Quality......Page 261
12 The Role of Polyphenols in Quality, Postharvest Handling, and Processing of Fruits......Page 275
13 Isoprenoid Biosynthesis in Fruits and Vegetables......Page 297
14 Postharvest Treatments Affecting Sensory Quality of Fresh and Fresh-Cut Products......Page 316
15 Polyamines and Regulation of Ripening and Senescence......Page 334
16 Postharvest Enhancement of Phenolic Phytochemicals in Apples for Preservation and Health Benefits......Page 356
17 Rhizosphere Microorganisms and Their Effect on Fruit Quality......Page 375
18 Biotechnological Approaches to Enhancing Tropical Fruit Quality......Page 388
19 Postharvest Factors Affecting Potato Quality and Storability......Page 407
20 Biosensor-Based Technologies for the Evaluation of Quality......Page 433
21 Changes in Nutritional Quality of Fruits and Vegetables During Storage......Page 458
Index......Page 482




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی