دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش:
نویسندگان: Bordiga. Matteo
سری:
ISBN (شابک) : 9781498778701, 1315155052
ناشر: CRC Press
سال نشر: 2018
تعداد صفحات: 297
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 29 مگابایت
کلمات کلیدی مربوط به کتاب تکنولوژی پس از تخمیر و تقطیر: تثبیت، پیری و فساد: مشروبات الکلی -- ذخیره سازی، تخمیر، تقطیر، شراب -- ذخیره سازی، شراب -- فاسد شدن، مشروبات الکلی -- ذخیره سازی، فن آوری و مهندسی / علوم غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Post-fermentation and -distillation technology : stabilization, aging, and spoilage به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تکنولوژی پس از تخمیر و تقطیر: تثبیت، پیری و فساد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
در حالی که بیشتر کتابهای شراب و مشروبات الکلی بر مدیریت
تاکستان و محصول یا فرآیندهای تخمیر و تقطیر تمرکز میکنند، تعداد
کمی از آنها به جنبههای مهم پس از فرآیند تثبیت، کهنگی و فساد
میپردازند. این کتاب به فناوری پس از تخمیر و تقطیر به کار رفته
در شراب، آبجو، سرکه و عرقیات در طیف گسترده ای اختصاص دارد. این
فناوریها و مواد جدید بشکههای مربعی، بستهبندیهای مصنوعی
و استفاده از
بطریسازی Tetra-Pak را ارائه خواهد کرد. این کتاب ترکیب خوبی از
تحقیقات ارجاع شده با کاربردهای عملی خواهد بود و شامل مطالعات
موردی این کاربردهای مختلف فناوری های جدید خواهد بود.
بیشتر
بخوانید...< /span>
چکیده: در حالی که بیشتر کتابهای شراب و ارواح بر مدیریت تاکستان
و محصول یا فرآیندهای تخمیر و تقطیر تمرکز دارند، تعداد کمی به
جنبههای مهم پس از فرآیند تثبیت، پیری و فساد میپردازند. این
کتاب به فناوری پس از تخمیر و تقطیر به کار رفته در شراب، آبجو،
سرکه و عرقیات در طیف گسترده ای اختصاص دارد. این فناوریها و
مواد جدید بشکههای مربعی، دربهای مصنوعی و استفاده از بطریسازی
Tetra-Pak را ارائه خواهد کرد. این کتاب ترکیب خوبی از تحقیقات
ارجاع شده با کاربردهای عملی خواهد بود و شامل مطالعات موردی این
کاربردهای مختلف فناوری های جدید خواهد بود.
While most wine and spirits books focus on vineyard and crop
management or fermentation and distillation processes, few
address critical post-process aspects of stabilization, aging,
and spoilage. This book is dedicated to the post-fermentation
and distillation technology applied to wine, beer, vinegar and
distillates in a broad spectrum. It will present such new
technologies and materials square barrels, synthetic
closures, and the
use of Tetra-Pak bottling. The book will be a good mix of
referenced research with practical applications, and will
include case studies of these various applications of the novel
technologies. Read
more...
Abstract: While most wine and spirits books focus on vineyard
and crop management or fermentation and distillation processes,
few address critical post-process aspects of stabilization,
aging, and spoilage. This book is dedicated to the
post-fermentation and distillation technology applied to wine,
beer, vinegar and distillates in a broad spectrum. It will
present such new technologies and materials square barrels,
synthetic closures, and the use of Tetra-Pak bottling. The book
will be a good mix of referenced research with practical
applications, and will include case studies of these various
applications of the novel technologies
Content: Fermentation Process. Distillation Process. Wine Stabilization. Wine Aging and Spoilage. Beer Stabilization. Beer Aging and Spoilage. Vinegar Stabilization, Aging and Spoilage. Distillates Stabilization. Distillates Aging and Spoilage.