Pork Production Systems: Efficient Use of Swine and Feed Resources

گوشت خوک همچنان به عنوان منبع غذایی در جوامع مرفه و همچنین در کشورهای در حال توسعه با رشد اقتصادی کندتر جایگاه مهمی دارد. رشد جمعیت خوک در جهان با سرعتی سریعتر از جمعیت انسانی ادامه می یابد، که بازتابی از تقاضای پایدار برای گوشت خوک در تمام نقاط جهان است. اساس فنی برای تولید تجاری خوکی در دو کتاب درسی قبلی ما ارائه شد - تولید خوکی در محیط های معتدل و گرمسیری، توسط Pond and Maner، 1974، و Swine Production and Nutrition، توسط Pond and Maner، 1984. با توجه به پیشرفت سریع فناوری و قدردانی از رویکرد سیستمی در صنعت و کشاورزی، این کتاب سوم بازسازی شده است تا مفهوم یکپارچه تولید گوشت خوک را در اختیار دانش‌آموز و پزشک قرار دهد. ما سعی کرده‌ایم اصول اساسی از ژنتیک، فیزیولوژی، تغذیه و بیوتکنولوژی را با مفاهیم مدرن تجزیه و تحلیل سیستم‌ها و مدل‌سازی شبیه‌سازی ترکیب کنیم. هدف ایجاد یک رویکرد آموزشی است که بر ترکیب یکپارچه بیولوژیکی با علوم فیزیکی و محیطی و اقتصاد تأکید دارد. انتظار می رود این رویکرد یک دیدگاه کلی از سیستم های تولید گوشت خوک ارائه دهد که تولیدکنندگان فردی می توانند با منابع، نیازها و اهداف خاص خود سازگار شوند. نویسنده همکار جدید ما، دکتر دیوی هریس، از تخصص و دیدگاه خود در مورد سیستم های تعاملی برای تغییر چهره کتاب برای تحقق این هدف استفاده کرده است. علاوه بر این، دکتر

Pork continues to occupy an important position as a food source in affluent societies as well as in developing countries with slower economic growth. The growth of the world swine population continues at a faster rate than that of the human population, a reflection of the sustained demand for pork in all parts of the world. The technical basis for commercial production of swine was presented in our two earlier textbooks-Swine Production in Temperate and Tropical Environ­ ments, by Pond and Maner, 1974, and Swine Production and Nutrition, by Pond and Maner, 1984. In view of rapidly advancing technology and an appreciation for the systems approach in industry and agriculture, this third book has been restructured to provide the student and practitioner with an integrated concept of pork production. We have attempted to blend the fundamental principles from genetics, physiology, nutrition, and biotechnology into the modern concepts of systems analysis and simulation modeling. The objective is to create a teaching approach which empha­ sizes the integrated synthesis of biological with physical and environmental sci­ ences and economics. This approach is expected to provide an overall pork pro­ duction systems view that individual producers can adapt to their specific resources, needs, and goals. Our new co-author, Dr. Dewey Harris, has used his expertise and perspective on interacting systems to change the complexion of the book to fulfill this objective. In addition, Dr.