دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Polyphenols, Wine and Health: Proceedings of the Phytochemical Society of Europe, Bordeaux, France, 14th–16th April, 1999
دانلود کتاب پلی فنول ها، شراب و سلامت: مجموعه مقالات انجمن فیتوشیمیایی اروپا، بوردو، فرانسه، 14 تا 16 آوریل، 1999
مشخصات کتاب
Polyphenols, Wine and Health: Proceedings of the Phytochemical Society of Europe, Bordeaux, France, 14th–16th April, 1999
ویرایش: 1 نویسندگان: Edwin Haslam (auth.), Catherine Chèze, Joseph Vercauteren, Robert Verpoorte (eds.) سری: Proceedings of the Phythochemical Society of Europe 48 ISBN (شابک) : 9789048156221, 904815622X ناشر: Springer Netherlands سال نشر: 2001 تعداد صفحات: 227 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 17 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب پلی فنول ها، شراب و سلامت: مجموعه مقالات انجمن فیتوشیمیایی اروپا، بوردو، فرانسه، 14 تا 16 آوریل، 1999: شیمی آلی، علوم غذایی، پزشکی/بهداشت عمومی، عمومی، بیوشیمی، عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Polyphenols, Wine and Health: Proceedings of the Phytochemical Society of Europe, Bordeaux, France, 14th–16th April, 1999 به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پلی فنول ها، شراب و سلامت: مجموعه مقالات انجمن فیتوشیمیایی اروپا، بوردو، فرانسه، 14 تا 16 آوریل، 1999 نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پلی فنول ها، شراب و سلامت: مجموعه مقالات انجمن فیتوشیمیایی اروپا، بوردو، فرانسه، 14 تا 16 آوریل، 1999
در این کتاب، تأثیر عادات تغذیه‌ای و مصرف شراب بر پیری و
بیماری‌های دژنراتیو اصلی (قلبی عروقی، سرطان، آلزایمر و غیره)
از طریق مرتبط‌ترین مطالعات اپیدمیولوژیک و فارماکولوژیک مورد
توجه قرار گرفته است. پلی فنول‌ها و تانن‌های تازه جدا شده شراب
ارائه شده‌اند و ساختار آنها و خواص بیولوژیکی in
vitro مورد بحث قرار می‌گیرند که می‌تواند به شدت از این
فرضیه حمایت کند که آن مولکول‌ها می‌توانند اثرات مفید سلامتی
را تضمین کنند.
این کتاب برای افرادی که درگیر مشکلات بهداشت عمومی هستند و
همچنین در صنعت شراب سازی یا شراب سازی و همچنین برای پزشکانی
که نگران مسئله دشوار پیری و بیماری های مزمن مرتبط با آن هستند
مورد توجه ویژه ای قرار خواهد گرفت. .
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In this book, the effect of nutritional habits and wine
consumption on ageing and the main degenerative diseases
(cardiovascular, cancer, Alzheimer's, etc.) are considered
through the most relevant epidemiological and pharmacological
studies. Newly isolated wine polyphenols and tannins are
presented and their structures and invitro
biological properties are discussed that could strongly
support the hypotheses that those molecules could insure
beneficial health effects.
This book will be of particular interest to people involved
in problems of public health, but also in the wine industry
or in wine making, as well as to physicians who are concerned
by the difficult question of ageing and its related chronic
diseases.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages i-xv
Natural Polyphenols as Drugs and Medicines: Potential Modes of Action....Pages 1-47
Gastrointestinal Effects of Complex Polyphenols from Red Wine and Tea in Experimental Animal Models....Pages 49-66
Resveratrol, a Novel Inhibitor of Cyclooxygenase-2 Gene Expression....Pages 67-80
Trans -Resveratrol and the Liver: Deactivation of Liver Myofibroblasts and Inhibition of Tumor Cell Invasion....Pages 81-97
Understanding the Colour of Red Wines: From Anthocyanins to Complex Pigments....Pages 99-121
Physiological Properties of Resveratrol Isomers in Wine: Compositional Changes during Processing....Pages 123-137
The French or the Mediterranean Paradox? Biological Mechanisms Potentially Involved in a Protective Effect of Wine Phenols against Clinical Manifestations of Atherothrombosis....Pages 139-148
Alcohol and Cardiovascular Diseases: Epidemiological Studies....Pages 149-175
Polyphenols and Cancer Prevention....Pages 177-190
Back Matter....Pages 191-219
