Polymer Macro- and Micro-Gel Beads: Fundamentals and Applications

اگرچه استفاده از دانه‌های پلیمری محلول در آب در بسیاری از زمینه‌ها رو به افزایش است، ادبیات تنها فصل‌های پراکنده‌ای را در تعداد انگشت شماری کتاب در مورد این موضوع ارائه می‌کند. دانه های ماکرو و میکرو ژل پلیمری: اصول و کاربردها این خلاء را پر می کند. هم خواص و هم کاربردهای سنتی و جدید مهره‌های پلیمری را پوشش می‌دهد و آن را به متون افزوده‌ای حیاتی تبدیل می‌کند. این کتاب روش‌های متعددی برای تولید مهره‌ها و همچنین تکنیک‌های مورد استفاده برای اصلاح و تخمین خواص فیزیکی و شیمیایی آن‌ها را توضیح می‌دهد. شرح کاملی از پیشرفت‌ها و کاربردهای مهره‌ها در گذشته و حال در زمینه‌های کشاورزی، بیوتکنولوژی، مطالعات محیطی، پزشکی، فارماکولوژی و مواد غذایی ارائه شده است. آموس نوسینوویچ، استاد علوم و فناوری غذایی در دانشکده کشاورزی، غذا و محیط زیست رابرت اچ اسمیت، دانشگاه عبری اورشلیم است. او یک متخصص بین‌المللی شناخته شده در کاربردهای هیدروکلوئیدی است و در زمینه‌های ساختار و بافت مهره‌های مرطوب و خشک، کپسول‌های هسته مایع، دانه‌های پلیمری مختلف برای نیترات زدایی آب و دانه‌ها به عنوان بخشی از جامدات سلولی جدید، در میان بسیاری از کاربردهای دیگر کار می‌کند. /p>

Although the use of water-soluble polymer beads is on the rise in many fields, the literature offers only scattered chapters in a handful of books on the topic. Polymer Macro- and Micro-Gel Beads: Fundamentals and Applications fills this void. It covers both the properties and traditional and novel applications of polymeric beads, making it a crucial addition to the literature. This book describes numerous methods of bead production, as well as the techniques used to modify them and to estimate their physical and chemical properties. A full description of past and present developments and applications of beads in the fields of agriculture, biotechnology, environmental studies, medicine, pharmacology, and food are presented. Amos Nussinovitch is a Professor of Food Science and Technology at The Robert H. Smith Faculty of Agriculture, Food and Environment, The Hebrew University of Jerusalem. He is an internationally recognized expert on hydrocolloid applications and works in the areas of structure and texture of wet and dry beads, liquid-core capsules, different polymeric beads for water denitrification and beads as part of novel cellular solids, among many other applications.