Pollen: Biology Biochemistry Management

گرده مواد ژنتیکی نر را در تولید مثل جنسی همه گیاهان عالی منتقل می کند. همین گرده همچنین به عنوان یک ابزار تحقیقاتی برای مطالعه بسیاری از الگوهای متابولیسم گیاهی و جانوری مناسب است. علاوه بر این، افزایش دانش در مورد گرده ممکن است به پرورش دهندگان گیاهان کمک کند تا تلاش ها برای بهبود عرضه مواد غذایی و فیبر در جهان را تسریع بخشند. این جلد بر زیست شناسی و شیمی گرده تمرکز دارد. تلاش می کند تا این حقایق را با شیوه های مدیریتی درگیر در کاربردهای گرده ادغام کند. مردم از دیرباز با گرده درگیر بوده اند. کاربردهای گرده در آیین های تمدن های باستانی ثبت شده است (به Frontispiece مراجعه کنید). از قدیم الایام فواید زیادی به گنجاندن گرده در رژیم غذایی انسان نسبت داده شده است. همچنین، از اواسط قرن 19، گرده های معلق در هوا به عنوان مضر برای سلامت بسیاری از مردم شناخته شده است. رشته‌های مرتبط با تاریخ فرهنگی انسان و تغییرات بوم‌شناسی زمین، گرده‌ها را ابزاری بسیار مفید و قابل دسترس می‌دانند. بخش های قابل شناسایی گرده بیش از 100 میلیون سال زنده مانده اند. اما بیشتر کتاب‌هایی که به گرده‌ها می‌پردازند، عموماً به شناسایی منبع گیاهی، جنبه‌ای از علم پالینولوژی می‌پردازند. کتاب های دیگر بر انتقال دهنده های طبیعی گرده، مکانیسم های گرده افشانی تاکید دارند. آثار بسیار کمی شامل بیوشیمی یا زیست شناسی گرده می شود. با این حال، مطالعات گسترده توسط پزشکان، و همچنین پرورش دهندگان گیاهان و زنبورداران، مجموعه قابل توجهی از تحقیقات مربوط به گرده را انجام داده است.

Pollen transmits the male genetic material in sexual reproduction of all higher plants. This same pollen is also well suited as a research tool for studying many patterns of plant and animal metabolism. In addition, an increased knowledge of pollen may help plant breeders accelerate efforts to improve the world's food and fiber supply. This volume focuses upon pollen biology and chemistry; it attempts to inte­ grate these facts with management practices involved in pollen applications. People have long been involved with pollen. Pollen applications are recorded in the rites of ancient civilizations (see Frontispiece). From the earliest times many benefits have been attributed to the inclusion of pollen in man's diet; also, since the mid-19th century air-borne pollen has been recognized as detrimental to many people's health. Disciplines concerned with man's cultural history and the earth's changing ecology find pollen a particularly useful and accessible tool. Identifiable parts of pollen have survived over 100 million years. But most books dealing with pollen are generally concerned with the identification of the plant source, an aspect of the science of palynology; other books emphasize the natural vectors transmit­ ting pollen, the pollination mechanisms. Very few works include the biochem­ istry or biology of pollen. Yet extensive studies by physicians, as well as plant breeders and apiculturists, have contributed a sizeable body of research relating to pollen.