دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Pocket Dictionary of Food Safety
دانلود کتاب دیکشنری جیبی ایمنی مواد غذایی
مشخصات کتاب
Pocket Dictionary of Food Safety
ویرایش: 1
نویسندگان: Jeffrey T. Solate
سری:
ISBN (شابک) : 1439842035, 9781439842034
ناشر: Taylor & Francis
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 164
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Pocket Dictionary of Food Safety به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دیکشنری جیبی ایمنی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دیکشنری جیبی ایمنی مواد غذایی
با شاخک هایی که به چندین علم بیولوژیکی و پزشکی از جمله اپیدمیولوژی، بیماری های عفونی، پزشکی اجتماعی و بهداشت عمومی می رسد، علم غذا به یک رشته واقعاً بین رشته ای تبدیل شده است. برای رقابت موفق در این زمینه، باید درک اولیه ای از این حوزه های مرتبط داشته باشید. عملی، قابل حمل و استفاده آسان، Pocket Dictionary of Food Safety مجموعه ای از اصطلاحات و تعاریف و همچنین فهرست گسترده ای از موجودات بیولوژیکی را ارائه می دهد. این کتاب فهرست جامعی از تعاریف را ارائه می دهد که معمولاً در صنایع غذایی و در آزمایش محصولات غذایی و همچنین در مراکز خدمات غذایی و رستوران ها استفاده می شود. طبقه بندی و سازماندهی اصطلاحات ایمنی مواد غذایی از منابع مختلف به فهرست های الفبایی، فرهنگ لغت شامل موارد زیر است: میکروبیولوژی مواد غذایی شیمی مواد غذایی تضمین کیفیت مواد غذایی حوادث ناشی از مواد غذایی مقررات استانداردهای مواد غذایی تجهیزات استاندارد اگرچه نویسنده اطلاعاتی را از رشته های متعددی به دست آورده است، اما این کتاب به شدت بر ایمنی مواد غذایی تمرکز دارد. آن را به منبعی عالی برای دانش‌آموزان، مربیان، و هر کسی که در رشد، جابجایی، آماده‌سازی، بسته‌بندی یا ارائه هر محصول غذایی و همچنین برای هر کسی که در برنامه‌های آموزشی بیوشیمی یا زیست‌شناسی در داخل و خارج از صنعت غذا مشغول است، تبدیل می‌کند. این یک همراه ایده آل برای سایر مواد فنی و صنعتی است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
With tentacles that reach into several biological and medical sciences, including epidemiology, infectious diseases, community medicine, and public health, food science has become a truly interdisciplinary discipline. To compete successfully in this field, you must have a basic understanding of these related areas. Practical, portable, and easy to use, Pocket Dictionary of Food Safety provides a collection of terms and definitions as well as an extensive list of biological organisms. The book delivers a comprehensive list of definitions that are commonly used in the food industry and in the testing of food products as well as in food service facilities and restaurants. Classifying and organizing food safety terms from various sources into alphabetical listings, the dictionary covers: Food microbiology Food chemistry Food quality assurance Food borne incidents Food regulations Standards Equipment Although the author draws information from numerous disciplines, the book keeps its focus tightly on food safety, making it an excellent resource for students, educators, and anyone involved in the growing, handling, preparation, packaging, or serving of any food product as well as for anyone in biochemistry or biology educational programs inside and beyond the food industry. It makes an ideal companion to other technical and industry materials.
فهرست مطالب
Contents......Page 6
Introduction......Page 7
The Author......Page 9
A......Page 12
B......Page 24
C......Page 32
D......Page 46
E......Page 50
F......Page 56
G......Page 66
H......Page 70
I......Page 80
J......Page 84
K......Page 86
L......Page 88
M......Page 90
N......Page 96
O......Page 98
P......Page 100
Q......Page 112
R......Page 114
S......Page 124
T......Page 140
U......Page 146
V......Page 148
W......Page 152
X......Page 154
Y......Page 156
Z......Page 158
References......Page 160
