دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Plant Phenolics and Human Health: Biochemistry, Nutrition and Pharmacology (The Wiley-IUBMB Series on Biochemistry and Molecular Biology)
دانلود کتاب فنولیک گیاهی و سلامت انسان: بیوشیمی، تغذیه و فارماکولوژی (سری Wiley-IUBMB در بیوشیمی و بیولوژی مولکولی)
مشخصات کتاب
Plant Phenolics and Human Health: Biochemistry, Nutrition and Pharmacology (The Wiley-IUBMB Series on Biochemistry and Molecular Biology)
دسته بندی: علم شیمی ویرایش: 1 نویسندگان: IUBMB سری: ISBN (شابک) : 0470287217, 9780470287217 ناشر: سال نشر: 2009 تعداد صفحات: 610 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Plant Phenolics and Human Health: Biochemistry, Nutrition and Pharmacology (The Wiley-IUBMB Series on Biochemistry and Molecular Biology) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فنولیک گیاهی و سلامت انسان: بیوشیمی، تغذیه و فارماکولوژی (سری Wiley-IUBMB در بیوشیمی و بیولوژی مولکولی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فنولیک گیاهی و سلامت انسان: بیوشیمی، تغذیه و فارماکولوژی (سری Wiley-IUBMB در بیوشیمی و بیولوژی مولکولی)
مجموعه ای از دانش فعلی فیتوکمیکال ها و سلامت، علاقه به مواد شیمیایی گیاهی فنلی افزایش یافته است زیرا مطالعات علمی نشان می دهد که این ترکیبات مزایای بالقوه سلامتی را نشان می دهند. با مشارکت رهبران جهانی در این زمینه تحقیقاتی، فنولیک گیاهی و سلامت انسان: بیوشیمی، تغذیه و فارماکولوژی یک بررسی اساسی از دانش فعلی در مورد ظرفیت ریزمغذی‌های خاص موجود در رژیم‌های غذایی معمولی برای مبارزه با بیماری ارائه می‌کند. پوشش در این منبع: حضور و خواص بیوشیمیایی فنولیک‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات و همچنین در غذاهای مشتق شده از منابع گیاهی آنها را توضیح می‌دهد. توضیحات بیوشیمیایی در مورد نحوه مبارزه برخی از فنول‌های گیاهی با بیماری‌های قلبی عروقی و نورودژنراتیو، سرطان و سایر آسیب‌شناسی‌های گسترده ارائه می‌دهد. ، استیلبن ها و کورکومینوئیدها، و بینش هایی را در مورد پایه های بیوشیمیایی مورد استفاده برای تعریف اهمیت آنها در رژیم غذایی و همچنین نیازهای مصرف توصیه شده و سمیت آنها ارائه می دهد. فارماکولوژی و غیره رشته های مرتبط با سلامت او، فنولیک گیاهی و سلامت انسان: بیوشیمی، تغذیه، و فارماکولوژی هم به عنوان یک متن کلاسی مکمل ارزشمند و هم یک راهنمای خودآموز برای متخصصان علاقه مند به تعریف ارتباط بین رژیم غذایی و سلامت از کلاسیک، جایگزین و مکمل است. دیدگاه های زیست پزشکی
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A collection of current knowledge of phytochemicals and healthInterest in phenolic phytochemicals has increased as scientific studies indicate these compounds exhibit potential health benefits. With contributions from world leaders in this research area, Plant Phenolics and Human Health: Biochemistry, Nutrition, and Pharmacology offers an essential survey of the current knowledge on the capacity of specific micronutrients present in ordinary diets to fight disease.The coverage in this resource:Explains the presence and biochemical properties of phenolics present in fruits and vegetables, as well as in foods derived from their plant sourcesProvides biochemical explanations on how certain plant phenolics fight cardiovascular and neurodegenerative diseases, cancer, and other widespread pathologiesFocuses on certain phenolics, e.g., flavonoids, stilbenes, and curcuminoids, and provides insights on the biochemical bases used to define their significance in the diet as well as their recommended consumption requirements and toxicityAppropriate for graduate and upper-level undergraduate courses in human and animal nutrition, basic nutritional biology, physiology, pharmacology, and other health-related disciplines, Plant Phenolics and Human Health: Biochemistry, Nutrition, and Pharmacology serves as both an invaluable supplementary classroom text and a self-teaching guide for professionals interested in defining the association between diet and health from classical, alternative, and complementary biomedical perspectives.
فهرست مطالب
PLANT PHENOLICS AND HUMAN HEALTH......Page 4
CONTENTS......Page 8
PREFACE......Page 10
CONTRIBUTORS......Page 12
1 Dietary Flavonoids and Phenolic Compounds......Page 18
2 Bioavailability of Flavanols and Phenolic Acids......Page 68
3 Biochemical Actions of Plant Phenolics Compounds: Thermodynamic and Kinetic Aspects......Page 108
4 Flavonoids–Membrane Interactions: Consequences for Biological Actions......Page 124
5 The Biochemistry Behind the Potential Cardiovascular Protection by Dietary Flavonoids......Page 154
6 Dietary Flavanols: Biochemical Basis of Short-Term and Longer-Term Vascular Responses......Page 176
7 Green Tea Catechins: Anticancer Effects and Molecular Targets......Page 182
8 Flavonols: Metabolism, Bioavailability, and Health Impacts......Page 202
9 Flavonols: Biochemistry Behind Cardiovascular Effects......Page 214
10 Metabolism, Bioavailability, and Analysis of Dietary Isoflavones......Page 232
11 Phytoestrogens Up-regulate Antioxidant Genes......Page 256
12 Dietary Isoflavones: Cardiovascular Actions and Activation of Cellular Signalling Pathways......Page 266
13 Bioavailability and Metabolism of Resveratrol......Page 282
14 Resveratrol: Biochemistry and Functions......Page 316
15 Resveratrol: The Biochemistry Behind its Anticancer Effects......Page 348
16 Curcumin: The Biochemistry Behind Its Anticancer Effects......Page 378
17 Plant Phenolic Compounds: Modulation of Cytoprotective Enzymes and Nrf2/ARE Signaling......Page 418
18 Phenolics in Aging and Neurodegenerative Disorders......Page 444
19 Natural Phenolics and Metal Metabolism in Neurodegenerative Diseases......Page 470
20 Epidemiology behind Fruit and Vegetable Consumption and Cancer Risk with Focus on Flavonoids......Page 488
21 Phenylpropanoid Metabolism in Plants: Biochemistry, Functional Biology, and Metabolic Engineering......Page 506
INDEX......Page 582
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب Clathrochelates.. Synthesis, Structure and Properties
دانلود کتاب Chemistry
دانلود کتاب Principles of Biochemistry: Energy, Proteins, and Catalysis
دانلود کتاب Radionuclides in the Environment
دانلود کتاب Uncle Tungsten: Memories of a Chemical Boyhood
دانلود کتاب Biocatalysis for Green Chemistry and Chemical Process Development
دانلود کتاب Advanced Photonic Structures for Biological and Chemical Detection
دانلود کتاب Cambridge International AS and A Level Chemistry: Revision Guide
